正文

1.10 大卖场小分类价格带运用分析(1)

大卖场商品管理实务手册 作者:黄静


小贴士:通过了解卖场对产品价格带的分类和运用,便于供应商更好地结合自身产品特点和价格区间,设计出符合卖场和消费者需求的品牌陈列方案和建议来。

在卖场的经营要素中,商品是关键要素之一。商品组合的合适与否,直接决定门店的销售状况。在现阶段,卖场的战斗其实更多是围绕着商品展开的,价格战就是最直白的表现方式。从图1-8所示的一个调查数据中就可以看出顾客对价格的重视度:

所以说,价格战短时间内还无法避免。价格战相对于卖场而言,一个直接的后果就是降低了毛利水平,影响了收益。既要打价格战,又要顾毛利,这就对商品的价格管理提出了很高的要求。怎样用科学的方法控制价格组合,既保证价格形象,又均衡毛利,这就是我们今天所要谈及的内容。

图1-8 顾客对卖场各项指标的重视度

价格带的定义

价格带是消费者心中认可的、不同商品在哪些区间内可以被接受的浮动价格幅度。不同的商品会有不同的价格区间设定和幅度,要以顾客认可的、能够感觉得到的幅度来为价格带区分空间。从整个商品结构来看,考量的次序是这样的:

店——部门——大分类——中分类——小分类

但是,在做具体的价格带分析和组合的时候,要从最底层的小分类入手。因为,每个小分类代表客人的一种具体需求,只有各种需求的汇集,才能构成门店完整的商品结构。价格带操作的要点,如图1-9所示。

图1-9 价格带操作要点

通过顾客需求的调查,可以掌握客人喜欢或需要什么类别的商品,以及其对价格的预期,从而有利于我们决定:

(1)小分类的商品数。

(2)小分类的毛利率。

(3)小分类单品售价。

在对竞争者的调查中,我们要准确把握竞争者小分类的信息,并与我们自己的实际情况做对比,并从中找出具体的差异。结合分类标准来比照,我们就能发现自己与竞争者的不同,也能揣摩出对方商品和价格组合的策略到底是什么。这并不是说,竞争者怎么样,我们就一定要怎么去做。这只是一种参考。毕竟,商品组合要建立在满足客人需求之上。虽然每家店的客人多少都存在差异性,但掌握对手的信息和动向始终是重要的(见图1-10

    

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