3：20pm

骑着自行车的 William又回来了，把我们引领进就在宗祠旁边的他家的祖屋里﹕这幢典型的南方村落民居建筑已有三百多年历史，由他曾祖父﹑祖父﹑父亲一直传下来，保留得大致完整且一直在居住使用，在此区以致全港都算仅有。 我们一众友人常在这被保护的文物古迹当中，在这铺满淡青地砖的空间，在这些随手捡来的山石，拙朴的陶瓶土罐，友人相赠的字画和民间的刺绣挂帐下和 William 喝茶聊天，听他述说这里的乡风习俗，聊起屋檐下山野间河溪旁的他的童年往事，叫我们这些在城里市区长大的孩子好生羡慕。 我们也绝对明白正是这些乡间生活的养分成就了 William 作为一位时装设计师和旅游生活作家，当年他把村妇劳动服，把二三十年代长衫重新演绎，又把素人书法家“九龙皇帝”曾灶财的涂鸦巧妙混入设计，甚至以黑社会混混的服式风格为主题肆意发挥，他的敏锐触觉、独特见地、率性态度，在香港本地的一度争议惊讶中赢得国际掌声。 一方水土养一方人，这个尽领风骚的乡下坏孩子一直都是香港创作界的好榜样。

4：50pm

早上刚进祠堂时，女工们还在铺设安排晚宴的桌椅，现在一切早已准备就绪。 总厨联哥也把在店铺厨房烹煮好的菜肴逐一移到宗祠里附设的灶间，准备当场现煮屏山特色鸡鸭饭，把已经先后各自煮妥的自发土鱿﹑五香猪皮﹑南乳枝竹﹑白萝卜﹑手打鲛鱼丸层层叠叠摆放进盆中。 鸡汁烩花菇喷香扑鼻，红烧猪肉当场炆煮，黄酒鸡也蒸好揭锅登场热腾腾，师傅们手起刀落正在忙碌摆盆，越来越多的宾客陆续走进宗祠，都急不及待地先到厨房闻香，嗅一下，色香味诱实在难熬。

5：40pm

都来了都来了，旅游发展局的公关同事带着一大群国外的媒体朋友到来，岭南乡间的贺年和贺寿风俗全方位展现，机会难得。 邓族家人特别从海外归来拜年拜寿，八方嘴馋好友早已把这一年一度的年初三屏山盆菜宴视作回家与亲朋戚友团聚的好日子。 以美食为导引，比平日那些正经八百的什么文化研讨论坛实在精彩得多。 老中青新朋旧友，写字的画画的跳舞的唱歌的从政的传道的掌厨的都一一出现，嘘寒问暖握手拥抱，笑闹声传遍整个宗祠。