用餐时，不合理的、过度的谈笑不仅失礼，而且会造成危险。据澳大利亚《星期日电讯报》报道，一名澳大利亚女子在用餐时同他人交谈，因为谈到开心处纵情大笑，导致在吃意大利面时把茶匙误吞下去，15厘米长的茶匙被吸进嗓子，卡在喉咙中。这名女子当即被送往当地医院抢救。医生先给她注射镇静剂，然后对其实施手术。经过一个半小时，医生才“十分吃力地”把茶匙取出。纵情大笑未尝不是人生一大快事，但要分场合，尤其在用餐时要格外小心。

优雅的人在用餐时，如果有必要与人交谈的话，他们会放下手中的餐具，暂停进餐，并将刀叉呈“八”字状摆在自己的餐盘里，表示此道菜尚未吃完。他们知道在餐桌上怎样表达自己的意图最礼貌、最不影响他人，而绝对不会一边高声谈笑一边挥舞着刀叉，并时不时地支使餐厅的服务人员。他们也永远掌控着一些“刀叉语言”，比如不想再吃某道菜时，便将刀叉并排放在自己的餐盘里，服务生会自觉地端走它。

优雅的表达全在于细节的处理上，优雅的人在用餐中交谈时觉得有必要控制交谈的音量，同时，如果是多人用餐的话，他们懂得大家都应轻松自由地彼此交谈，不会只偏好于跟一两个人谈话，而是力求交谈的广泛性，绝对不会当众用“咬耳朵”的方式与人说起悄悄话。他们还会保持交谈内容的愉快、有趣，还有健康。