8．生吃益处多

前面我们谈到过"沙拉是健康食品"这个观点并不全面。但并不是建议大家少吃沙拉，而是要对沙拉有一个更全面的认识，其实从"生吃"这点来讲，沙拉是很难得的健康食品。在欧美，很推崇"生食"，这从欧美人的餐桌上就可见一斑。同时这一饮食习惯也开始风靡世界。"生吃"当然是不进行烹调加工，直接食用的吃法。常生吃的有水果、沙拉，以及生鱼片。为什么生吃是一种健康的饮食习惯呢？原因在于生吃不破坏食物中的酶，能使它们得到最大程度的吸收。

很多食物中都含有酶，酶是促进营养吸收和新陈代谢的重要物质。它和维生素、矿物质一道被称为为美丽和健康保驾护航的"三剑客"。酶的活性受温度影响很大。如果烹调时温度超过48度，就会破坏食物中的酶。因此，能生吃的食品应尽量生吃，这样使食物中的酶得到最有效的吸收。同时生吃的食物最好在开饭之前吃，效果更好。虽说生吃益处多，但我并不推荐每顿饭只吃生的东西。这样一来，一是填不饱肚子，二是不吃点热菜热饭，新陈代谢的速度也会下降。

生、熟食合理均衡摄入，是最理想的饮食方法。生吃有几点需注意：晚上应尽量少吃生的食物；冬天少生吃；体寒的人应尽量多吃熟食。

9．怎样喝出美丽？

很多女性都很在意浮肿这个问题。确实浮肿会使整个人看起来没精神，更别提美不美了。但是，如果因为怕浮肿而少喝水，就大错特错了。话说回来，浮肿难道就是因为水喝多造成的吗？不喝水就不会浮肿吗？

在欧美，要想变漂亮，多喝水是一个大前提，这个常识已经为人熟知。而日本女性对这方面的认识似乎还很缺乏。多喝水并不是一次性喝很多，而是每次喝少点，增加喝水次数的喝法。

如果你厌烦喝水，可以试试在水中挤上几滴柠檬汁，或加入果汁含量100%的苹果汁，相信你会重新爱上喝水。柠檬水为碱性饮品，能够减少摄入的酸性物质对身体（如骨骼）的侵害，平衡酸碱，使体内生理环境稳定。此外，咖啡因含量少的绿茶和花草茶饮品以及不含添加剂的天然果汁都是很好的选择。