下面介绍三个油菜食疗方：

(1)宽肠通便方。

可用于胃肠有热引起的便秘或老人习惯性便秘。油菜100克洗净切段，水发香菇50克，洗净去根切开，植物油烧六成熟，放人葱、姜末炸锅，瘦肉末适量煸炒。加入油菜及香菇炒熟，放入盐、味精、调料等，加少量香油，即可出锅装盘。

(2)消肿散结方。

适于气血淤阻引起的疮疖肿痛、无名肿毒、乳腺增生。鲜嫩油菜200克洗净，开水焯熟切段，水发海带100克，切丝，开水略煮至熟，二者用芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。

(3)凉血解毒方。

用于因血热毒火引起的口舌生疮、出血发斑、发热烦渴等症。

鲜藕200克切片，竹笋100克切丝，酌加瘦肉煲汤，快熟时嫩油菜200克切段加入，盐、味精调味即可。

补气健脾吃香菇香菇又称香菰、香蕈、冬菇，性味甘、平，归肝、胃经。可益气滋阴、养胃润肺、治风化痰。用于气血亏虚、食欲不振、脘腹胀满等症。《本草求真》称“香菇，食中佳品……能益胃助食”。《本草纲目》称“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。香菇含有纤维素、钙、碘、铁．B族维生素、硒及多种氨基酸，其中人体必需的18种氨基酸香菇中就含有8种，且多为L型氨基酸，活性高，易吸收。试验研究和临床报告认为，香菇可降胆固醇、预防动脉硬化、维护血管功能。香菇还是高纤维素含量的食品，每百克香菇中含纤维素约30克，已达到成人全天的需要量。可见香菇不但味美，更应珍惜其药用价值，特别是近年来国外科学家发现香菇中含有一种“8一葡萄糖苷酶”，这种物质可促进机体的抗癌作用，因此可以把香菇看成抗癌食品。