6.春天睡个安稳觉--龙眼花旗参乳鸽汤

准备及烹饪时间：2.5小时

有何功：安神温补

对何症：内分泌失调引起的烦躁、失眠

一汤一品：

由冬入春的换季时节，气温不是很稳定，乍暖还寒。人们虽然有很强的自我调整能力，但是也禁不住春天多变气温的折腾，因而会导致体内内分泌的失调，而变得烦躁易失眠。这道汤品中的龙眼、花旗参都具有一定的安神功效，只是注意不要过量喝，否则很容易上火。

Tips：

花旗参性寒而人参性温，不适合热补的人，热补的人可以改用花旗参，而阳虚体质的人就要慎用了。

用料：

乳鸽 1只

花旗参20g

龙眼肉50g

红枣20颗

姜片10g

盐适量

做法：

（1）乳鸽去内脏、洗净后斩件，飞水去血沫。红枣洗净去核。

（2）将所有原料放入汤煲中，加入适量清水，用大火煮沸后改小火煲2小时，喝时根据口味加入盐调味即可。