火辣辣的馋嘴魔蟾

青蛙是“益虫”

潮州有一条西马路东通太平路，西达西门环城路。这里的店铺、人家、祠庙连在一起，长达710米，宽6米，向来是极繁华的地方。这条马路是由许多不同名称的段落组成的，中间与义安路交叉处叫“新街头”，从我记事起，便存在着一个大的菜市场。　　

小时候的我放学需要走路回家，途经新街头，最大的乐趣就是围观菜市场。现在已经搞不清楚，是因为喜爱动植物，还是因为喜欢吃东西，又或者两者相辅相成。市场旁边的小吃，能记得的至少有粿汁、笋粿、蚝煎、春饼、炸虾仔、鱼生、炸果肉、粽球、牛肉丸等等。这其中的双壳类、甲壳类、硬骨鱼类、哺乳类也都认识全了。　　

但其中最令我震撼的表演，则是农民大叔卖青蛙、杀青蛙的过程。好多小青蛙被串在一起，悬挂在小竹竿的一端，或直接把后腿捆住了，丢在地上。宰杀小青蛙时尤其残暴，农民大叔把青蛙拿住了，重重摔在地上，锋利的小刀从肚子扎下去，收拾下水，剥皮，再冲洗掉血沫，装入袋中，整个动作一气呵成。这些被带回寻常家的小裸蛙，接着被切段，爆炒，成为一道佳肴。我却一直很抗拒这种食物，小时候受“青蛙是益虫”的教育根深蒂固，于是口下便积德了。