2.滇红
产地:云南凤庆、勐海、临沧等地。
外形:条索雄壮、肥硕紧结、金毫显露、色泽乌润。
汤色:艳亮,高级别的滇红杯中有明显金圈。
香气:鲜郁高长。
滋味:浓厚鲜爽、口感有一定刺激性,回味甘洌。
叶底:红匀嫩亮。
最佳饮用季:秋冬季。
特征:从传统角度说,凤庆一带的滇红毫色多为菊黄色,勐海、临沧等地的滇红多为金黄色。也有的茶园茶是春茶为淡黄色,夏茶为菊黄色,秋茶为金黄色。由于长期受欧美人士喜爱,滇红也一直是赠送外宾的传统礼品。传说,英女王将滇红放在透明玻璃茶罐中专供欣赏其优美条形。
泡茶要点:沸水冲泡,两三分钟为宜。
3.宜红
产地:湖北宜昌、恩施一带。
外形:条索紧细有金毫、色泽乌润。
汤色:红亮。
香气:高香持久。
滋味:香味鲜醇、鲜爽。
叶底:红亮柔软。
最佳饮用季:秋冬季。
特征:历史名茶,又称为“宜昌红茶”,目前产量一般,国内市场占有率不高
泡茶要点:沸水冲泡两三分钟为宜。