2．铁罗汉

产地：福建武夷。

外形：条索紧结、匀整、粗壮。

汤色：橙红、透亮。

香气：浓郁、有花香。

滋味：醇厚、回甘。

叶底：柔软、光润，品质好的茶叶叶底微红。

最佳饮用季：四季。

特征：历史名茶，铁罗汉是最早的名丛。当地一直认为铁罗汉有治疗热病的特殊功效，所以很受欢迎。目前产量不高，大都还是手工制作，市场价位不低。

泡茶要点：沸水冲泡两分钟左右，非常耐泡，铁罗汉八九泡后仍会有余香。

3．白鸡冠

产地：福建武夷。

外形：条索卷曲、芽叶略薄、润泽。

汤色：橙黄，浓艳清澈。

香气：馥郁持久、有花香。

滋味：醇厚甘爽，入口回甘。

叶底：柔嫩、明亮，红边明显、具绸面光泽。

最佳饮用季：四季。

特征：“四大名丛”之一，白鸡冠的出产年代要早于大红袍，据传远在明代就有白鸡冠的茶名。和大多数名丛一样，产量低，价格非常高。

泡茶要点：沸水冲泡三分钟左右。