4．水金龟

产地：福建武夷。

外形：条索紧结、粗壮、宝光。

汤色：浓艳清澈。

香气：馥郁持久，清香。

滋味：醇厚甘爽、有回甘、岩韵明显。

叶底：肥厚明亮，具绸面光泽。

最佳饮用季：四季。

特征：“四大名丛”之一，具有鲜活、甘醇、清雅和芳香等特点，一直被认为岩茶中的珍品。由于水金龟的树种非常名贵，产量一直不高，目前市场上的水金龟价位也很高。

泡茶要点：沸水冲泡两分钟左右。

2.4.3  武夷肉桂

产地：福建武夷。

外形：条索匀整、紧结、色泽油润。

汤色：橙黄、清澈、明亮。

香气：明显桂皮香，较好的武夷肉桂带乳香，香气久泡犹存。

滋味：具有岩茶的滋味特色，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。

叶底：黄亮、红点明显，呈绿叶红镶边状。

最佳饮用季：四季。

特征：历史名茶，肉桂是武夷山一种茶树的品种名。除了具有岩茶特色外，香气辛锐持久备受茶人喜爱。产量相对不高，价格相对不低。

泡茶要点：沸水冲泡两三分钟。