5.滋味评语

●浓烈：滋味强劲，刺激性及收敛性强。

●鲜爽：鲜活爽口。

●甜爽：有甜的感觉并且爽口。

●甘滑：带甘味而滑润。

●醇厚：滋味甘醇浓稠。

●醇和：滋味甘醇而不浓稠。

●平淡（淡薄）：滋味正常但清淡，不浓稠。

●粗淡：滋味淡薄，粗糙不滑。

●粗涩：涩味强而粗糙不滑。

●青涩：涩味强而带青草味。

●苦涩：滋味虽浓但苦味涩味强劲，茶汤入口有麻木感。

●水味：茶叶受潮或干燥不足之茶叶，滋味软弱无力。

资料来源：阮逸明.细说茶叶品质鉴定.茶道文摘.1987.