我们常把消化视为理所当然，毕竟你通常不会感觉到它正在运行。其实你感到精力充沛还是疲倦无力，这都取决于你能否完整地消化食物。这是因为我们必须靠食物获得能量，而消化的主要目的之一，便是把你吃的食物转化为能量，供身体的细胞使用。你的消化系统也会将食物里的蛋白质分解成氨基酸，而氨基酸正是人体制造新细胞不可或缺的材料。你的消化系统在进行这个转化过程时，需用掉大量的能量，同时它还担任你身体的“国界巡逻员”，阻挡有害的病菌和无法消化的食物，只让对身体有益的物质进入。构成消化道表层的细胞，寿命很短暂，大约只有四天。若你尽量摄取有助于消化道健康的适当食物和营养素，肠胃疾病便能很快消除。

你有肠道渗漏的问题吗？

若你常消化不良、胀气、腹痛，或吃饱饭就想睡，又或者你常腹痛、腹泻，或经常排气，你很可能有“肠道菌群失调（dysbiosis）”的问题。也就是说，你的肠道可能益生菌不足，而且肠壁较易渗漏，让较多的食物蛋白质通过。这可能会导致食物不耐症（见次页的图示）。

当你消化道内的益生菌不足，就会变得容易“渗漏”，消化功能不佳，使得食物蛋白质通过，进入血液中，因而引发过敏反应。要让你的消化道恢复健康，便应避免食用会引发不适的食物，并用谷氨酰胺和消化酶修复和增进你的消化功能，补充肠道内的益生菌，以恢复消化道的健康。