明代名医龚廷贤在《万病回春》中介绍治“乳岩”(即乳腺癌)的处方，蘑菇就是主要药物之一。

近代医学证实，蘑菇多糖(糖的三种形式之一，另两种是单糖和双糖)，不仅能控制癌细胞的发展，并能使已形成的癌细胞萎缩。有报道说，在胃癌高发区，不食蘑菇的人胃癌发病率比常食蘑菇的人高6倍。

竹笋是低脂肪、低糖、多纤维的食品，竹笋可促进肠道蠕动，帮助消化。具有清热消痰，利膈爽胃的作用。

(2)乳腺癌与饮食结构

科学家表示，已有证据显示食用番茄，特别是浓缩成番茄酱，番茄汤和番茄汁的番茄，可以帮助对抗乳腺癌。在此之前，也曾有研究表明：食用番茄可以减少男人罹患前列腺癌和心脏病的风险。

多项研究表明的番茄酱针对乳腺癌患者有明显的效果，还证实了日渐增强的一种科学看法，认为使得番茄发红的一种天然色素lycopene是一种强有力的抗氧化剂。

加拿大多伦多大学的营养学教授温卡劳提出了他以人口为基础的一个假设，他认为食用番茄有可能可以减少得其他癌症的风险。他们对乳腺癌患者在临床上进行了测试。温卡劳教授说，他们的研究显示乳腺癌患者显然是因为无法吸收lycopene，而使她们血液里的lycopene含量远较正常数值为低，这又导致了高度的“氧化作用压力”，而癌症，心脏病恰好都是因此引起的。

他们断定：氧化物番茄红素对抑抗乳腺癌、胃癌、食道癌、前列腺癌有益。