桂圆，又名龙眼，俗称网眼，属南方水果珍品。桂圆营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、酸类、腺嘌呤、胆碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸、脂肪、钾、钠、镁、钙、磷、铁等成分，对调节人体生理功能代谢大有益处。

健康档案

安神定志

桂圆中含有的烟酸，可用于治疗因烟酸缺乏而造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等症。

健体补血

桂圆不仅含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质，还有较高的含铁量，可在提高热能、补充营养的同时，促进血红蛋白再生，起到补血的作用。

增强记忆

桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，可治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘，起到增强记忆、消除疲劳的作用。

延缓衰老

桂圆对单胺氧化酶有较强的抑制作用，而后者与人的衰老过程有密切关系，从而具有延缓衰老的效果。

养血安胎

桂圆有安胎作用，它富含铁和维生素，能减轻宫缩及下坠感，对加速代谢的孕妇及胎儿的发育十分有利。

降脂护心

桂圆肉可增加冠状动脉血流量，起到降血脂的功效。

抗菌，抑制癌细胞

桂圆水浸剂在试管内可有效抑制小芽孢癣菌的生长。实验表明，桂圆对肿瘤抑制率较高，对癌细胞也起到一定的抑制作用。

食用宜与忌

宜

★桂圆适宜老年人，产后体虚、气血不足或营养不良、贫血者食用。

★肿瘤病人康复期易食用桂圆，因桂圆对肿瘤细胞有良好的抑制作用。