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《多姿多彩》藏族、门巴族、珞巴族(2)

多姿多彩:中国少数民族 作者:刘德斌


藏族服饰独具特色,男女均戴呢帽或细皮帽,内衣袖长襟短,男穿裤,女穿裙,外披藏袍。藏袍特点是腰襟肥大,袖子宽长,衣领、襟边、袖口、下摆等处多以细毛皮、氆氇(pǔ lu)或色布镶边。另外,藏族男女均系腰带,穿长靴,藏靴也是藏族服饰的重要特征之一。藏族大部分是牧民,他们一般穿羊皮袍,不缝袍面。头饰、佩饰在藏装中占有重要位置,佩饰以腰部的佩褂最有特色,尤以珠宝、金、玉作为佩饰。在藏族已婚妇女的装饰中还有一样必不可少的装饰品——帮典,即围裙。

谈到藏族服饰,哈达是必须要提的。藏族特别重视哈达,把它看做是最珍贵的礼物。哈达一般是雪白的丝织品,一般宽二三十厘米、长一至两米,用纱或丝绸织成,每有喜庆之事,或远客来临,或拜会尊长,或远行送别,都要献哈达以示敬意。哈达是藏族社交礼仪中的必需品。献哈达时要用双手捧哈达,高举与肩平,然后再平伸向前,弯腰给对方,这表示对对方的尊敬和最大的祝福。接哈达的人也要以恭敬的姿态用双手平接。对尊者、长辈献哈达时要双手举过头,身体略向前倾,将哈达捧到座前或足下;对平辈或下属,则可以系在他们的颈上。献哈达在藏族是一种崇高的礼节,“哈达有价情无价”是这一现象的准确表达,它已经成为一种传统、一种象征、一种祝福。

大部分藏族都是一日三餐,其主食主要是糌粑(zān bā),是由青稞炒熟后磨成细粉制成的。在藏族所处的4000米海拔的高原上,除青稞外,其他农作物基本都不能成活。糌粑既便于储存,又方便携带,在藏族地区,随时可以见到身上带有羊皮糌粑口袋的人,饿了随时可以食用。藏族过去很少食用蔬菜,副食主要以牛羊肉为主,猪肉次之。藏族民间吃肉从不用筷子,而是用刀子割食。随着社会经济条件的改善,藏族的饮食也逐渐丰富起来。

像奶酪、奶疙瘩和奶渣等奶制品是藏族饮食必不可少的组成部分。藏族喜欢喝用酥油和浓茶加工成的酥油茶,多与糌粑一起食用。在西藏,家家都离不开酥油茶。

藏族最具代表性的民居是碉房,此名称至少可以追溯到清代乾隆年间。碉房多建于向阳高地且靠近水源处,以石块或夯土筑墙,高二、三层,平顶多窗,有院落,屋内以木板或诹挚(zōu zhì) 铺地。外形端庄稳固,风格古朴粗犷。碉房具有坚实稳固、结构严密、楼角整齐的特点,既利于防风避寒,又便于御敌防盗。藏族牧民则住在用帆布或牦牛毛织成的大帐篷里。

藏族过去的交通运输主要靠牦牛。牦牛体硕毛长,抗寒耐久,为青藏高原特产,有“高原之舟”的美称。水路运输主要使用牛皮船或独木舟。牛皮船是藏族特有的水上交通工具。


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