又烫又辣的食物与铁筷子

辣椒由发现美洲新大陆的哥伦布带到欧洲，以代替当时价格昂贵的胡椒，以此推测，辣椒传到韩国也不过几百年。现在的韩国饮食中，辣椒不可或缺，包括泡菜在内的许多食物都少不了辣椒，韩国人非常喜欢这种辣味。不久前，有一种极辣的“火辣鸡”，曾引起轰动，广受欢迎。而且，韩国人喜欢吃烫的食物。例如，韩语中的“凉饭”，意指受到冷落，可知韩国人不喜欢凉的食物。

韩国人使用的饭碗与中国的相比，又大又重。这意味着韩国人的饮食中米饭占较大比重，每顿吃的米饭也比较多。韩国的礼节与中国或日本有所不同，吃饭时不把饭碗拿在手里，而是放在饭桌上。这是因为饭碗中盛着热米饭，又大又重，拿在手里很不方便。盛Guk或汤的汤碗也同样如此，既大且重。因此，比起使用筷子，在韩国使用匙子的频率要比中国或日本高得多。这种不把饭碗拿在手里，更多使用匙子的习俗，与礼仪严格的朝鲜时代的儒教传统有关。而且，在中国汤被分为小碗，拿在手上直接对嘴喝，所以汉语称为“喝汤”。而韩国则以匙子为工具喝汤或Guk，所以韩国人称此为“吃”汤 ，而不是“喝”汤 。

与中国相比，韩国的筷子比较短，并因为由金属制成而较重。虽然无法考证韩国的筷子是否因为由金属制成而短，或为了可缩短而使用金属材料，但很久以前韩国就有一种传统，即用黄铜或其他金属材料制作餐具。因为有许多烫的食物，更有许多像酱油、辣椒酱等染透力很强的调料，用木料或塑料做成的筷子难以长久使用。还有一个原因是，韩国人相信一个道理，那就是从小使用重筷子可以锻炼手指活动，有助于头脑发育。韩国很早就开始禁止使用一次性木筷子。世界电影明星成龙在成名之前，曾在韩国待过一段时间，他在中国等地为了宣传环保，倡导过一项运动，以减少使用木质筷子，鼓励使用韩式筷子(他本人很早就开始一直携带一双韩国产的筷子）。