鸡汤银耳蚕豆

原 料

材 料：蚕豆200克，银耳1朵，去油鸡汤1碗。

调 料：盐、胡椒粉各适量。

做 法：

1.将银耳泡软，撕成小朵，将蚕豆洗净。

2.锅内添入鸡汤，加入银耳烧开。

3.放入蚕豆，小火煮8~10分钟，加盐和胡椒粉调味即可。

焯拌芝麻菠菜虾仁碎

范老师饮食小窍门：

菠菜含草酸涩口，沸水焯过让叶子略变软，既能除去草酸和农药，又能促进其中胡萝卜素和叶黄素等抗氧化成分的吸收。

范老师饮食小窍门：

蚕豆含淀粉，吃了它之后，主食就要减量啦。此外，有家族性蚕豆病的人不能享用这道美食。

菠菜属于绿叶蔬菜，所含能量超低。绿叶蔬菜是减肥期间可以放心食用的一类食品，500克绿叶蔬菜所含能量仅有100～150千卡，比半碗米饭的热量还要低。然而，它却可以为人体提供大量的抗污染物质，钾、镁等矿物元素，以及多种抗衰老物质，帮助女性拥有水灵灵的细腻肌肤，并有利延缓衰老。