源自体内的老化要STOP！

多彩食材打造抗衰老美BODY

我平时进餐都会选择丰富的食材。最近， 我特别留心采用色彩丰富的食材。这么做的原因是，多彩食物中富含植物化学成分。

所谓的植物化学成分指的是：红酒中富含的多元酚类和西红柿红色素的番茄红素、蓝莓中的花色素苷、大豆中的异黄酮等。最近植物成分的概念很是引人关注，想必各位也有所了解吧。

植物化学成分的种类非常多，有1万种以上，名称我无法记全，但大部分都有抗氧化的作用，所以很受人们喜爱。抗氧化作用指的是可以抵抗人体衰老的最大因素：身体氧化。当然所有疾病也同氧化有着千丝万缕的关系，所以摄取丰富的抗氧化食物不仅关乎抗衰老，还可以积极预防生活习惯所导致的病症出现。

无需劳心劳神，只需保证餐桌上出现红、黄、绿、紫、白5色食物！

食材中富含的植物化学成分多种多样，比起单吃一种，我们应该尽量充分摄取，使各种成分相互作用和促进。为此，我们的餐桌上决不可少色彩丰富的蔬菜和水果。通过色彩搭配，可以让我们尝试一些从未尝试过的新鲜食材。总而言之，比起单纯使用一种食材，我们的选择应当多种多样。比如，料理中使用的洋葱，不选择黄皮洋葱，改选紫皮洋葱。彩椒则要选择青色、黄色多种颜色的组合。这样就可以在促进身体健康的同时，使菜品变得赏心悦目。