日式小清新

家山药沙拉

材料（2 人份）

家山药1/5根（100g） 酱油1小勺 干松鱼少许 黑芝麻少许制作方法

1. 将家山药切成适合食用的长度，丝状，用酱油调味。

2. 盛于容器内，撒上芝麻，并将干松鱼放在上面。

Point

生的家山药中含有大量的辅助碳水化合物消化吸收的淀粉酶，非常适合配饭吃。

植物性蛋白质充足又解饿

大豆沙拉材料（2 人份）

玉米50g 扁豆30g 小豆30g 青豌豆20g 叶蔬菜（苦菜、绿叶等）50g紫洋葱1/4个（40g） 菊苣2片 蜂蜜柠檬沙拉酱（适合制作的分量）（柠檬汁4大勺 橄榄油3大勺 蜂蜜1大勺 盐、胡椒各少许）

※玉米、豆类都需要是干的。制作方法

1. 将叶菜泡入冷水中使其硬脆，撕成适合食用的大小。将紫洋葱切碎备用。

2. 将制作蜂蜜柠檬沙拉酱的材料全部倒入搅拌器中，制成沙拉酱。

3. 将玉米、扁豆、小豆、青豌豆、紫洋葱加入碗内，淋上一半的沙拉酱，快速搅拌使味道融合。

4. 在容器上铺上叶菜，把步骤3中的沙拉盛到蔬菜上后，放上菊苣。