《深夜食堂》第五话黄油拌饭，说了这么一个故事。

一家深夜开张的小店，某晚来了挑剔的美食评论家。挑剔得所有人快崩溃时，很老的流浪歌手来店里吃黄油拌饭，以歌唱《函馆姑娘》代替饭资。评论家发现这是他的前姐夫。以前家境贫寒，他给年幼的评论家吃黄油拌饭，后者一直铭记。之后评论家每周四都来，终于等来了流浪歌手。叙旧过后，流浪歌手回到函馆，和姐姐重归于好。挑剔的评论家认为深夜食堂是无法推荐的，因这是无法用星级判断的料理。

镜头的最后，两个老男人，吃着黄油拌饭，又哭又笑，在一个安静的深夜里。

看了这一集特别有感触，我也是流浪歌手，也吃过以歌代资的饭。所以我很看重人和人之间的缘分，聊天都会关闭手机，希望不被他事所扰。现在的人有几十个可以选择的聊天工具，可愿意倾心交谈的人，反而更少了啊。就像听过的歌比任何年代都多，记住的却比任何时候都少。

《深夜食堂》在看，同时在看的是《料理仙姬》，舍不得一下看完，每天各看一集。柔美的夜里，各色人等在小小的店里汇集，演出笑中带泪的故事，又或是苍井优喝口酒，侧头眯眼一脸幸福地说：“太好喝啦。”

在影片里，做味噌，穿上草鞋，用最原始的脚踩方式碾磨，因为要考虑到“味噌的性格”。看着香肠在盘里开了花，黄豆在水里轻滚，锅里吱吱响的蛋液变成了卷。不知不觉，好像变成戏里的人，感受到那样的万籁俱寂。

记得以前采访许巍还是谁，问你觉得世界上最好吃的是什么？答，是流浪时吃到的酱油拌饭。实在是饿得皮包骨头靠着城墙根，有断肠人在天涯之感。

对我来说，世上最好吃的就是妈妈菜。不管什么，只要是妈妈做出来的，就觉得吃到了幸福。最稀罕的就是我爸做的，平生哪得几回闻。他总是念叨传说中的余式红烧肉，传说只是传说，我没有亲见。

有天他买回一大口袋的作料，小米辣、二荆条、鲜姜、蒜苗，配上煮至烂软的排骨、豆豉等做出一道香辣回锅排骨，我们边吃边流泪，不是太久没吃感动得，而是太辣了。如你所见，四川人放辣椒时开心得如海边奔跑的如花。

新年开始的料理之旅，新碗碟，菜系，新鲜的春天。老爸依然扮演着严父的角色，说这个颜色不好，那个取景不对。老妈倒好，坐在床上看泰剧就不下来，衣来伸手饭来张口，就像小时候的我。我问，好不好哇？就是要趁你们年轻什么都能吃，多做一些。我妈娇羞地点头说好好好，不枉把你养了这么大。这便是我想要的，不汹涌、不浓烈，就像一碗淡淡的茶泡饭。

从楼下几分钟就到菜市场，着实让人欣喜若狂。要是停几天再去，就会发现，全新的蔬菜踏青而来。春天独有的香椿芽，配上鸡蛋，加点盐一炒，整个厨房都是香的。用舌尖去感受春天时令里流动的生长，朴实好吃。喜欢提着菜篮子走在热闹的菜市，看见什么买什么，反正也都买得起。

卖菜大妈可爱极了。没有生意的时候就和隔壁闲话家常，削土豆的她哼起了小曲儿，阳光为茄子上着热切的妆。如果不是地形限制，我真觉得她们会就地摆开一桌麻将。有时狗狗跑来跑去，也有小孩含着棒棒糖萌化众人。作为这里难得的年轻人，每次都得到关照，常去的摊位经常送一些葱、蒜、香菜，这让我觉得自己是VIP。

菜市乍一看很吵，但如果仔细听，也能听见声音交错。大叔挑着担子走过时嘎吱嘎吱，挑菜时的还价，鱼池里哗啦啦。婆婆们聊着家长里短，比如谁家的儿子取了个美媳妇。每次感觉灵感快枯竭了，就去菜市走一走。感觉走进去的时候，额头上就开始显示：此人类正在充电。

约莫一年前，我说梦想是当家庭煮男，人们笑，说男的应该挣大钱当大官啊。