构图篇：

烹饪构图，一句话就是让脑子里有图形：正方形、三角形、椭圆、半圆，总之一定要有图形。中国的年轻人饱受数学的折磨，看到几何图案竟然也有了种似曾相识的亲切感，哈哈。

特写时，摆盘要有焦点，让人们一眼就看出这道菜的重心。我摆盘时就特意挑好看的放在画面下方靠左，这点在任何特写摄影作品里都很重要。

普通爱好者会这些就够用了。偏执的摄影师是很痛苦的，比如我，经常会在旅游景点观察是否有S形的路和B形的湖泊，等我找到了，就变成了……构图要对着一盘菜各种移动，蹲下起立，站起来，就差没有像少年啦飞驰了。所以，摄影减肥啊亲，我做了吃了这些菜，居然还瘦了……

颜色篇：

纯色的食物让人生厌，因为眼神无所寄放。混色的食物亦让人生厌，眼神同样无所寄放。人们觉得青春无所寄放已经够惨了，拿起筷子不知道从哪里下口就更伤感。所以，到目前我做的菜的颜色极限是四种，再多就不用吃，比较适合做成标本巡展。

对比，是摄影永恒的主题。光与暗的缠绵，黑与白的对视，红色的辣椒和紫色的茄子，大自然早就预设好了。印象很深的是素食小白做的红枣蒸山药泥，纯白的山药中间出现惊艳的红。所以，在食材中寻找对比，就像从平凡里去寻找灿?烂。

后期篇：

去年我的照片都不用后期处理，今年受日剧《深夜食堂》的影响，喜欢上日系色调开始修片。我很笨，不会PS，就用美图秀秀，新日系模式透明度30，或是胶片模式30%，再加一点柔光。一张照片最多一分钟，这已是我的极限。据说男人总是念念不忘他的前期……最后想说拍食物最爽的地方，那就是，你拍完任何一个果儿，就可以立刻把它吃掉。如果拍人，就没这么容易了，是吧？

以上是技术篇，下面是美食摄影的心态。对我来说，摄影、音乐、料理、旅行、创作，做这么多事只是喜欢，只是这样而已。许多人对我说，你的喜欢能当饭吃吗？而现在我的喜欢不仅能当饭吃，还能做饭吃。一个人，一辈子，有几样真的喜欢，难道还不够吗？人活着，除了做好“喜欢”这件事，得到一些意中和意外的欢喜，然后挂掉，还需要别的理由吗？

以上是从摄影的角度来发现美的过程。做菜快乐，拍菜快乐，吃菜更是快乐中的满溢之乐。说了一大堆，其实操作熟练后也就半分钟，拍完菜还很烫呢。是谁来自山川湖海，却扎进厨房昼夜相爱？从今天起，别忙着羡慕他人脚下流浪远方，就在自己家里，寻找原地璀璨的时光吧。