单身火锅的基本硬件设施是一个电磁炉，和一只经得起长期放在电磁炉上的高腰锅子，这两样大概要花费两三百元。为什么要经得起长期放在电磁炉上呢？因为单身的人都很懒惰，基本上整个冬天，一直到初夏，这个锅子都不会有所挪移。

然后去附近的大超市，购置一切可以用来涮火锅的底料和食材。底料无外乎三种：清汤、麻辣和海鲜。两大体系：一是内蒙古产的草原系列，二是重庆成都产的麻辣系列，可以根据心情和身体状况来决定涮清汤还是麻辣。至于食材，我基本会挑选如下：安井的各种火锅料，比如香菇贡丸、包心虾丸、普通贡丸、竹饺等；肉类当然离不开羊肉片和肥牛了，没法有创意，但我会主张在汤底埋一两块大骨头，这样可以补钙；海里头的我会选海虾、海带结等，海蛎要有新鲜的也不错，偶然还会买些个贝壳类，比如贵妃贝；豆制品系列如：冻豆腐、豆腐皮；蔬菜类选择更多，鲜脆型的如莴笋和荸荠，绿色的如苘蒿、生菜和菠菜，比较有风格的比如菜花甚至芹菜。单身人士缺乏维生素，要多买些蔬菜。冷冻食材亦多多益善。生鲜类的，以足够一周吃为宜。

如此，万事俱备，每天您下班了，虽然屋里别无他人，也许连宠物都没有，但你还是可以哼着小曲儿，一进屋脱了外套，先打开电磁炉，坐上一锅水，撕开一袋底料，让它慢慢煨着，要是讲究一点儿，还可以加几颗红枣，好补血。然后拉上窗帘，天渐渐昏黑，会让你感伤，所以，尽量不要观察外边的天色，打开屋里头所有的灯（最好把家里头所有的灯泡都换上黄色的暖色灯泡，白光灯怪冷的）。当然，要放一点儿热烈的音乐，即便是听爵士也要拉丁曲风的。印度或者阿拉伯音乐这类稀奇古怪但是能调整晚餐心情的也不错。

然后，端出来一件件早已备好、洗好的食材，冷冻的不冷冻的，摆满了一桌子（吃不完再放回去），总之，一定要调整出皇帝用晚膳的心情来，要跨坐在一只大椅子上，不紧不慢地往里下料，一边随着音乐摇摆。“嗨！我今儿真开心！”你对自己说，这是非常普通的一个黄昏，生命中又一顿普通的晚饭，就这么度过了。