在日本最受欢迎且最为大众的御好烧是猪肉加蛋的（ぶたたま）口味。除了加上猪肉、海鲜类以及自己喜欢的食材外，放在铁板上像烤饼一样翻烤。去一般的店里，外食的情况下，店员会将“御好烧”材料端过来，让顾客自己煎烤。对自己的手艺没信心的食客也可请店员帮着煎烤。

大阪烧不同于广岛烧，它所选的材料及制法皆较西化，不拘一格。它不是一层层下料，而是面浆中混合了各种食材，像豪华配料会加入很多海鲜（明石章鱼、虾仁、干贝、鱿鱼、生蚝等）、甘甜的高丽菜、香酥的黑猪肉片配以迷人的酱汁，撒上舞动的柴鱼片和海苔粉，切片后鲜嫩欲滴，美味诱人。

大阪被日本人称为“天下厨房”，它是日本料理的天堂。心斋桥附近的道顿堀更是大阪烧食肆的集中地，那里有多家大阪烧店，还有家号称“创业昭和20年”的御好烧“美津”。作为庶民美食的大阪烧对大阪人来说是生活的一部分，它简单且能很快做出来，几乎每家都有专供煎饼的平底锅，一家人围坐在一起吃煎饼其乐融融。像有些女性会在面团中加入具有养颜美容、整肠健胃功效的“山药”，既有营养，又有助于面团的成型。

广岛境内店铺几千家，但有两处比较集中，都离JR广岛车站不远，“御好烧村”和“御好烧共和国广岛村”，它们也是游人和当地市民常去的地方。在这些店里你可以品尝到各种口味的煎饼，喜欢哪家去哪家，喜欢什么食材就选什么食材。在这里人们面对美食，心灵必然得到释放，你还可以吃火锅的DIY广岛烧；有心的话参加DIY广岛烧课程，有专门教授的饭堂，很快就能学会，学会后就可以在家随心所欲做饼了。