04 没有猪头肉的人生还叫人生吗？

前几天看见一位美女编辑的签名：没有猪头肉的人生还叫人生吗？逗得我哈哈大笑。真是太精彩了！人生若无挚爱的美食，真是憾事一桩；若有挚爱的美食，却不能立刻伸筷子把它夹进嘴里大快朵颐，那更是大憾事一桩！找不到猪头肉，如那位美女编辑，那是客观条件限制，咱只能感叹一下时代不同了，连猪头肉都没地方买。面对美食却因为种种原因无法下嘴，那才是真罪过！

有一位老人年轻时独嗜猪蹄炖鳝段和大碗红烧肉。猪蹄洗刷干净，剁成小块先炖软，再加上黄酒桂皮，倒入切成段的黄鳝，用高压锅炖得透透的，然后倒进锅里加上酱油、黄酒、葱段、白糖，烧得鲜甜适口，再收汁水起锅——那香浓醇厚的滋味呀——八十岁的他说到这里，似乎还馋涎欲滴。可惜现在不能吃，医生让吃素，几乎一点儿动物蛋白都不能碰，过去的大碗红烧肉，只能成为他和老伙伴们聊天时的谈资了。我告诉他，是因为原来吃了足足的猪蹄炖鳝段和大碗红烧肉，将一辈子的额度用光了，所以，咱现在只好老老实实多吃素菜，青菜、豆腐、木耳、冬笋也一样有营养。可是，面对他偶尔的贪嘴，心里真有很多不忍：唉，生命何其脆弱，在美食面前都如此无奈。

另有位邻居，她嗜好看病，动不动就在医院，或者正在去医院的路上，似乎她天天都在和疾病做斗争。前一周，她确实感冒了，咳嗽，连续在医院吊了六天的盐水。我每天早上七点多上班出门，她也病恹恹地出门去社区医院。前几天她告诉我她的嗓子一直不舒服，医生说是慢性咽炎了，很难治，不晓得是不是治得好。一脸的愁眉苦脸。我劝她，慢性咽炎没事，多喝水少说话，慢慢会好起来，很多人都有这个小毛病，没关系。她还是一脸惆怅。今天早上出门，我看见她又早早出门了，手里拎着那个每回看医生都拿的袋子。我问她怎么了，她说，想去人民医院看看医生，听说那里有位医生水平很高，看他能不能把这个咽炎治好——我只好无奈地劝慰她：会治好的，放心吧。心里却满满都是对她的同情：小小毛病，何苦那么紧张？

人体从降生的那一天开始，就在与世上各种看得见和看不见的敌人做斗争，疾病就是其中之一。随着年龄的增长，机器一天天老旧破损是正常现象。身上这个那个零件出一些问题，在一定范围内确实需要及时进行修理，甚至进行大修。但对于某些小问题，我们完全可以视而不见，听而不闻，照旧过自己的日子。老话说：“听医生要饿煞，听和尚要吓煞。”如果小题大做，反而坏事。如有咽炎，少少地吃点儿药，多多地喝点儿水，有点儿难过就有点儿难过吧，平时就与它和平共处，该干吗还是干吗，有什么大不了的？或者如我这等肠胃不健康者，若没有特别不适，该吃啥还是吃啥。譬如此刻，小龙虾正肥，你是要十三香？还是要清煮？温了黄酒，剥着龙虾，嘬着虾头那块虾黄，那个美味啊！如果有猪头肉，特别是猪耳朵，不妨也细细地切上一盘，就着黄酒，慢慢与家人朋友边喝边聊吧：你打算是谈人生，还是谈理想呢？