08 咖啡馆老板娘

几年前的某个秋夜，已过晚七点，某位闺蜜紧急召集喝茶，几个家庭立刻在圣巴里咖啡馆集合，继续商议业余再创业事宜。具体方向是什么？开咖啡馆呀。当晚，在女人们男人们热烈的互动之下，晚九时左右，又到达绍兴某连锁咖啡馆，体验该咖啡馆的咖啡滋味是次要的，了解咖啡馆的经营管理和运作窍门才是主要的。在座几个家庭，夫妻双方都有稳定的职业，不是教师、机关工作人员，就是要打理企业的，但女人们似乎一致认为，再不尝试就老了，再不试试开个咖啡馆，这辈子是不是也就这样过去了？

似乎很多女人都有做咖啡馆老板娘的理想。女儿初中毕业留言册上，一位男生这样写：“祝你早日成就梦想，成为一名全球连锁咖啡馆的老板娘……虽然我还是认为，五星级或超五星级国际连锁酒店的总经理这个职位更加适合你的气质……”唉，这个梦想和现在在读的专业一点儿都没有搭界啊。不过，小小年纪，居然有这样的梦想，确实也在某种程度上体现了我这个疑似文艺女中年的一点点潜移默化。

我的朋友花娘，人到中年抛开一切开了个书吧，书香氤氲，兼具茶香与咖啡的香气，几年中将一家书吧经营得风生水起，不久又开了第二家。看着她忙忙碌碌，看着她悠闲自得，看着她东奔西走充实自己的人生，众人落了一地艳羡的眼珠子——人生可以在中年从头再来，咖啡馆老板娘也好，茶楼老板娘也好，书吧老板娘也好……是的，只要自己喜欢，一切都会很好的。

咖啡馆，是很多人眼里最好的时尚场所。你可以坐在那里看书、品茗、喝咖啡、发呆，与一二好友轻轻闲聊或相顾无言。耳中乐声悠然、淡然，抑或若有若无。老板娘长发轻挽，清闲地或坐或站，或走近几桌跟看得上眼的人闲聊几句。若有谈得来的顾客，那主客可以尽情聊个痛快了……若是不想，那就让管事儿的去对付。这是多好的职业呀！

花娘说：“想得真美！只看见和尚吃馒头，没看见和尚吃拳头吧？开业之初的装修、采购、招聘，开业后的人员管理、货品管理、账目管理，这一切都会让人焦头烂额。你只看见什么‘长发轻挽’‘香气氤氲’‘乐声悠然’，这背后的工作细细碎碎非常繁杂，你们一般人是招架不来的。”

“哦，是这样啊？”

是啊，所有富丽堂皇的背后，所有清雅淡然的背后，似乎都应该有纷繁的忙碌和辛苦的筹划。曾经走进过五星级酒店的后厨，我在那里也看到油腻的忙乱。我知道，只有那些奔忙的脚步，才会有前面宾客的舒适和主人的优雅。每一个老板娘的背后，都有另一个她。那个她，可能秀发凌乱，手忙脚乱；可能双目红肿，声嘶力竭；可能气急败坏，满心无奈……就如我们的人生，所有美丽，可能都有这样那样的不堪做铺垫；所有幸福，也许曾经都经历过这样那样的沟沟坎坎。

最近一个周末，我们一群朋友登山行过冠珮，发现那里新开了几家丽江风味的咖啡馆。拙朴的篱笆，可爱的檐廊，古朴的装修，又山野又文艺的韵味扑面而来。不知道那里当家的是不是又是一位老板娘呢？祝福她既能有悠然的心境，又能够在这样一个临山的郊区有足够的收入将这样可爱的咖啡馆经营下去！下回，我们必须去坐一坐，因为外面的篱笆上有这样几句吸引我们的广告语：这里，有茶，有咖啡，可以发呆，可以聊天……

当我们的另一位朋友说，她也想去山里开一间这样的咖啡馆的时候，我们还是很努力地劝阻她：咖啡馆老板娘……并不是那么好当的……你还是……继续乖乖做你的老师吧。

或许，我们就这样截断了一位跨国公司老板娘的未来，但至少，我们让她的日子可以过得像老板娘一样淡然——至少，暑假和寒假里，可以像老板娘一样，想睡懒觉就睡懒觉，想逛街就逛街，想泡咖啡馆，也可以偶尔去泡那么几个长长的下午或者晚上。