六安瓜片

张老师有同学生活在六安，初夏寄来两盒六安瓜片让我们尝鲜。

这些年虽然远居伊犁，但开春过后，各地的新茶常能收到不少，足够喝一年了。但收到瓜片尚属首次，就迫不及待地拆开，一连喝了几回。

茶是好茶，也是今年的新茶。我口拙，喝了好几回，才喝出它的好。大概是因为住新疆十年，体中的水分早已被西域的太阳和风蒸发、吹干了，迫切需要几杯茶水补充身上欠缺的水分。待到补足，方可细细品味。瓜片来得正是时候。

安徽真是个好地方。皖江南北都能产茶，而且都不差，即便是名不见经传的小地方，产的茶也都不俗。我们小时，就曾在野外的茶园里采过茶，茶树不知道在哪个年代由何人所种，很多年里都长在那儿，谁想去摘几片叶子就去，乡人少的就是这份耐心。十多岁时，我跟着邻居去采摘，满满一下午所得不过二三两茶叶，之后再也没去过。前年回家，路过那一片茶园，已经是一排工厂和住宅楼了。

喝着瓜片，就想去看看它们长在六安的什么地方，至于它是怎么炒出来的，我就不关心了。关心则乱，一乱就将会失去口福。

以前不太关注瓜片，只把它作为故乡众多茶类的一种，有时碰到就喝一开。但今年从初夏到盛夏，短短时间内，一盒半斤装的瓜片已经被我喝了个精光。

喝茶看书，看书喝茶，在我看来是一回事。看书时，要有茶，喝茶时，常常也是手执一书。盛夏酷暑难耐，常翻的是金庸全集消暑。看《碧血剑》，见也写到了瓜片。金老先生大概也是深谙瓜片之妙的，借温青青之口说出泡茶之法，还不忘说出瓜片的好来。

《碧血剑》写的是明末清初之事，想来瓜片在那时就已名声在外了。我喝茶，素不喜追究其历史，对我而言，口味胜过一切，管它的历史是几千年几百年还是几十年。听说，《红楼梦》里写到六安瓜片有几十处之多。我没看过《红楼梦》，不知真假。倒是身边喝茶的人常提到瓜片，大概是他们知道我是安徽人之故，至于是否常喝，那就不得而知了——大概是不多的，铁观音、普洱占据了半壁江山，他们的口味早已习惯如此。

曾经看过一篇文章，把汪曾祺的文章比作瓜片茶，能作如此比喻的，大概也是安徽人。