香椿的追随

香椿也许不知道，喜欢它的人对它趋之若鹜，不喜欢它的人，避之犹恐不及——就是那飘过来的点点味道也受不了。

我正是从不喜欢到嗜吃，甚至成了癖。

香椿有如昙花，虽非一现，但从出芽到谷雨前后，也就是短短的十天左右吧。然后，你看着它长成枝，变成桠——口中的美味融进暮春的绿色之中。

在微风中，树枝轻轻地摇着，枝叶“哗哗”地响着。香椿好不得意，给追捧它的吃主儿留下了明年的念想。

今年，最早吃的香椿是熊丽托朋友带给我的，她是北京文艺电台的主持人，让在西安的母亲采摘了自家院中的香椿。

而后，同事从安徽休年假回来，捎带了家乡特产：安徽太和的香椿。啊呀！那个香味确实浓郁。吃完，看过包装，才得知这香椿是大有来头的：安徽太和的香椿、江苏徐州的香椿、河北迁西的香椿并列为全国三大著名香椿品种，而河北迁西的香椿又是有名的贡椿。

我大喜过望，从地图上看，迁西离北京也就是两个小时的车程。次日，司机载我去了迁西。

上京沈高速，车过丰润，向北再去一小时左右，开始一路打听，沿途的人们都知道迁西的景忠山产香椿。

到迁西，进景忠山，却没有想象的那样雄伟出奇，山不高且貌似平常，甚至略显卑微。然而山门前的那棵老香椿树，倒显得苍劲挺拔，说明牌上说它有近三百年的历史。它的树皮斑驳支离，像上了年纪的乡下老人的手，由于终年劳作而粗糙。它的虬枝弯曲着伸出老远，好像要在每年的盛夏多给人们一些阴凉。