搪瓷碗的故事

2019年春节前，原单位同事聚会吃年夜饭。我在微信群里事先说，届时会带一样东西，让各位来个集体回忆。众人在群里纷纷猜测是什么宝贝。聚会时，当我拿出保存完好的搪瓷碗，大家都哇地叫开了。我带的这只搪瓷碗上印有“1982年，江浦烟糖，编号××”的字样。

20世纪70年代末，改革开放刚开始，原先的“先生产后生活”的局面发生了改变。由于我所在的单位是小商店，店小、分散，职工的一些生活问题没有办法解决，喝“开水”用老虎灶（烧开水的大灶，形似老虎），吃饭是将自己带来的饭用开水泡一下，或者到附近居民家热一下，带饭菜的容器都是自己花钱买的饭盒。到了80年代初，可以用企业的福利基金购买搪瓷碗，每个人分得一套，大小各一。虽然搪瓷碗在生活中使用的频率并不高，但因为小企业没有自办食堂，所以，对不大发福利的商业部门来说，员工们已经很满足搪瓷碗这项福利了。

搪瓷碗在桌上转了一圈又一圈，大家纷纷拍照留念。

关于搪瓷碗，我的记忆始于20世纪60年代，那时，正是三年经济困难时期，家家粮食不够吃，家家都自觉计划用粮。我家八口人，一个月的粮食定量是一百九十七斤。以现在的眼光看，一百九十七是个庞大的数字，现在的三口之家一个月吃不了十斤米，可是那时的一百九十七斤粮食，如果让我们敞开肚子吃的话，估计维持不了半个月，所以只能节省着吃。每天每顿吃多少，都有规定，我哥哥设计了用粮表，根据这个表格，我负责将大缸里的米舀到钢精锅里，这个舀米的容器就是搪瓷碗。那年妹妹幼儿园毕业，在幼儿园吃饭的搪瓷碗也带回来了，是小小的、蓝蓝的那种。那么，装满这一小碗是多少米呢？我到米店做了实验，平平的，不能满出来的，正好是半斤，这个搪瓷碗就成了量器。全家舀米的任务由我完成，这是一件神圣的事情，每天用搪瓷碗将转天（第二天）三顿饭的米倒入三口锅中。以前说“一碗水端平”，现在是“一碗米端平”，不端平不行，因为有几次将搪瓷碗的米堆得高了一点儿，到了月底，米缸没有米了。遗憾的是，等到不再需要舀米的时候，那个陪伴了我们好几年的珍贵的搪瓷碗竟然没有保留下来。

搪瓷在清末民初传到中国，据说曾经是宫廷贵族才能享用的奢侈品。当时《国画日报》有首诗说道：“可怜锡匠担/近来难吃饭/不是锡作艺不精/只因锡器东西逐渐减/锡器不用用浇磁……安得急筹抵制法/莫教此业不能支。”这里的“浇磁”，也就是“洋瓷”，即我们今天的搪瓷。我小时侯听说有“洋瓷茶杯”“洋瓷面盆”，也知道搪瓷曾经被称为“珐琅”。

20世纪70年代末，我结婚了。那个时候亲朋好友送贺礼，搪瓷脸盆、搪瓷茶杯、搪瓷痰盂是首选。一来是搪瓷用品经久耐用，二来价格实惠。有的人结婚就曾经收到十个脸盆、十对热水瓶，家里堆满了搪瓷用品，好在可以等到别人结婚的时候转送出去。据说，上海久新搪瓷厂曾经推出过“万紫千红”“花好月圆”等主题的搪瓷产品，非常抢手，一推出便被抢购一空。那时，外地小城市或者农村的亲戚都委托帮忙买搪瓷用品，指定要上海搪瓷。搪瓷用品还有一个特殊用途—用来做奖品，先进生产者、先进工作者的奖品就是搪瓷杯子、搪瓷烧盘，或者搪瓷脸盆，上面印着大大的“奖”字，然后是厂名、年份，很光荣的。

当然，搪瓷用品也有致命弱点，那就是娇气，不能跌，搪瓷跌破，里面的铁会露出来，有碍观瞻，甚至影响使用，这也推动了搪瓷用品的进一步改良。一次，我到朋友家，看见主人在煤气灶上用搪瓷锅在烧汤，觉得奇怪：搪瓷锅能在煤气上烧？原来是搪瓷的改良产品，叫搪瓷烧锅，现在家家都有搪瓷烧锅。

社会在进步，科技在发展，工业化的生产曾一度让搪瓷成了“家家有、人人用”的普通生活用品，到如今，塑料制品、玻璃制品、不锈钢制品已经基本取代了搪瓷产品。值得一提的是，原来的上海搪瓷七厂竟然成了“荡荡住住吃吃唱唱”（“搪瓷七厂”谐音“荡住吃唱”）的代名词，实在有点儿黑色幽默了。

2020年4月