01饮料酒风味及其分析技术
02西餐菜肴制作
03服装创意面料设计
04酶工程技术及其在粮食加工…
05果蔬保鲜剂配方与制备技术…
06广西少数民族服饰
07山楂综合开发利用研究
08无机元素分析检测技术
09服装工艺基础
10白酒生产技术（第三版）
林炜，桑军，俞凌云 编著
全书共设置6章，其中第1~3章介绍了化学品风险筛查和评估的思路方法，并对国内…
可购
[意]玛格丽塔·马里亚诺
假设你手头有一项印刷品的制作任务，或许是请帖、海报、宣传册、商品目录或报…
丁学华、刘耀先、马德东 著
本书主要内容为手绘服装画的表现技法，包含服装画人体基础、服装与人体的关系…
刘雪峰，温宝莉 主编
“仙境海岸，鲜美烟台”是烟台城市形象品牌，高度浓缩了烟…
烟台依山傍海，物产丰富，是中国北方的“鱼米之乡”，为烟…
何东平 等主编
油脂是人类膳食最重要的成分之一，食用油与我们的生活息息相关。随着对油脂营…
黄伟,贺柳,张宁
本书是针对服饰品设计、鞋靴设计相关专业所需掌握的鞋靴效果图表现与设计方法…
李兆丰，顾正彪，陈坚 主编
淀粉生物技术是指生物技术在淀粉工业中的应用，包括利用传统生物技术进行淀粉…
张蓓 马如秋
在经济全球化进程不断加快、我国经济社会高质量发展、互联网技术创新驱动、人…
杨以雄
内容提要《服装生产管理》一书，结合国内外经济环境的不断变化以及我国服装产…
（波兰）马雷克·特罗扬诺夫伊茨（Mar…
流动分析方法是分析化学中*重要的方法之一。近年来出现了一些新的发展，填补…
乌日娜
本书内容涵盖发酵豆制品发展沿革、基础理论、加工工艺、功能性、感官、理化和…
庞国芳，任发政，李坚
《西北五省区市售水果蔬菜农药残留报告Ⅱ》包括我国西北五省区2021年9类20种…
黄锐，张凤，胡刚 主译
本书涵盖了用于乳制品成分分离和产品流生产的大部分膜分离工艺。它包括*近已…
刘龙，陈坚
本书从代谢元件、代谢途径和代谢网络三个层次系统阐述了枯草芽孢杆菌细胞工厂…
赵金松，杨官荣
时至今日，酱香型白酒在全国的影响力不断攀升，市场热度依然不减，为促进酱香…
廖侃 著
全书共分为十三章，从主食到调味料，再到食品添加，甚至厨具等，涉及日常饮食…
邓国栋，王兵，李斌 主编
该书内容以细支卷烟的主要物理指标、烟气指标及其加工过程因素为考察对象，系…
王炳南
本书是在第一版图书的基础上的全新改版，增加了近些年来的新技术、新设计理念…
王莉 主编
本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的…
吴澎 主编
《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、…
刘勤晋
格物致知，一叶入魂。茶，穿越历史、跨越国界，在给人类带来健康的同时，也带…
李祖旺 著
《设计素描》由三大部分共四个章节的内容构成，分别是设计表现的人文特征：设…
孙志宏，邵国为 著
旋转体立体织物指具有轴对称结构的实心或空心的立体织物，在航空航天、交通运…
[美] 理查德·克劳菲特 著
内容提要： 本书分为四个部分：了解零售买货环境、准备制订买货策略、买货的…
孙晨阳 著
内容提要 《〈后汉书·舆服志〉图释》为上海高校服务国家重大战略…
李敬光 等 著
总膳食研究是反映一个国家和地区食品整体状况的膳食暴露评估方法，世界卫生组…
谢珍茗 编
《化妆品学基础》针对化妆品行业的发展特点，以化妆品行政法规为主线，系统阐…
[美] 丹尼尔·詹姆士·科尔，[美]…
《现代服饰史》内容简介本书以丰富的插图和详细的文字诠释了1850年以来的西方…
章永红 著
本书分别介绍了女衬衫、连衣裙的基础知识、款式设计的变化、基本款的结构设计…
许才国, 刘晓刚
本教材内容包括男装产业发展、男装消费特征、设计元素、设计视角、单品设计、…
吴蓉，陆小彪
本书首先介绍中西方服饰图案简史，对各时期代表性服饰图案的形成、特点、色彩…
张爱丹
本书将中国丝绸织锦分为古代织锦、近代织锦与现代数码织锦三个阶段，并依托三…
李学伟
本书是纺织服装高等教育“十四五”部委级规划教材鲁泰纺织…
刘佟
《服装创意与设计表达》全书分为上、下两篇。上篇为“创意设计与表…
《创意立裁：设计与实训》全书分为三个模块。模块一：“动手&r…
卞向阳
《当代中国风格时尚设计的知与行》基于上海纺织服饰博物馆先后于2015年和201…
李世洪，李争平 编著
本书的内容包括酒的渊源和历史、酒的分类以及各类酒的相关常识，还介绍了酒的…
齐元胜 著
《印刷数字化智能化技术研究与应用探索》内容涵盖从行业宏观规划到中观体系，…
秦必瑜，王华明 著
如何柔性适应市场需求，以应对快速变化的印刷产业等。在当今人才及资源有限的…
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