01胶印设备工作原理与安装调…
02现代机织技术
03潮州传统风味菜制作技术
04食品中危害物液相色谱-四…
05浓香型白酒工艺学
06食品组学
07谷物杂粮加工技术
08酶工程技术及其在粮食加工…
09西餐菜肴制作
10乡镇（街道）食品安全工作…
李路海, 顾卫星, 方一
本书结合各种文献及参编人员的工作经验，书中着重从涂布液与涂布基材、涂布方…
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[元] 陈椿撰 著
暂缺简介...
张祖芳 著，卫向虎 编
本教材根据广大初学者和服装设计应用人员的实际需求，精心设计了多个典型实例…
农业农村部国际交流服务中心 著，农业农村…
本书是《中国棉花产业概况》的法文版。棉花是全球重要的大宗农产品、大田经济…
朱卫华，张磊，吴雪凯 编
本书主要介绍富怡服装CAD系统V10.0版本的操作方法，以实际案例操作为主线，重…
刘旭，刘思如，刘丰溢 编
本书是根据对日本文化服装学院的教学理念和教材内容的学习，结合我国服装设计…
史林，宋文雯 编
本书主要讲述了服装设计的历史、服装的分类、服装设计的内涵、服装的美学特征…
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本书是一部专为果蔬汁加工技术指导量身定做的技术性参考用书。全书共分三篇、…
刘丹赤 编
教材内容的选择以满足食品检验职业岗位所需职业能力的培养为核心，对接“1+X…
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本书在简要介绍Rhino软件的界面构成、环境设置、基本操作、常用功能以及KeyS…
张灵霞 编
本书介绍了服装制板基础知识、服装缝纫基础知识以及各类女装的制板与缝制工艺…
姜婷婷，沈国荣，钱志伟 著
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刘镇波 等 著
乐器既是艺术品，也是文化生活的必需品，在人们的文化生活中起着重要的作用。…
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本书对杜氏盐藻（简称盐藻）一百多年的研究现状进行了系统的梳理；阐述了盐藻…
刘伟善、孙秀清、林玉琼、冯桂英
《生化创客之路：基于 STEM 理念的趣味化学创客作品》通过既涉及日常生活又生…
刘明利，李春风 著
《热引发法制备枫木单板塑合木及应用》介绍了塑合木相关国内外*新技术研究进…
史墨 编著
本书主要分为包装结构设计和包装造型设计两大部分，详细讲解了如何从造型与结…
刘慧琳 著
《食品品质荧光快速检测技术》结合近几年国内外荧光传感快速检测技术的研究文…
黄建安，施兆鹏 编
根据当前国内外茶叶品质审评的实际情况，本书以感官审评的基本理论、基本知识…
傅宝姬 著
本书基于当前竹器产业快速发展的时代背景，系统介绍福建竹子分布状况、福建竹…
冯媛媛，冯觉新 编
家政学教育在是我国传统文化的重要组成部分。“修身、齐家、治国平天下”是家…
中国化学纤维工业协会 编
《中国化纤行业发展规划研究（2021～2025）》，又称化纤黄皮书，是研究化纤工…
浙江省农业农村厅 编
本书阐述了快速检测技术原理，介绍了快速检测工作中“人、机、料、法、环”等…
中国纺织工业联合会 著
《2021/2022中国纺织工业发展报告》集中反映我国纺织工业及其子行业年度发展…
食品相关产品选购和使用常识编写组 编
本书主要由社会民众关注的食品相关产品安全信息及食品相关产品常识构成。从社…
周瑞宝 编
本书对氨基酸和蛋白质的结构及功能特性等进行了简单介绍，重点阐述了大豆蛋白…
赵良忠，刘平，黄展锐 编
本书内容涉及感官评价基础理论、感官评价的组织及试验设计、感官评价的方法和…
王立东，庄柯瑾，包国凤 著
本著作重点阐述了气流超微粉碎、球磨研磨超微粉碎等干法粉碎技术处理对玉米淀…
中国科协科普部，中国食品科学技术学会 著…
葵花籽是人们生活中喜闻乐见的一种休闲审批，但关于怎样科学地吃葵花籽，心中…
中国食品科学技术学会食品营养与健康分会 …
中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚了食品科学、儿童保健、妇幼营养…
吕新广 著
本书在三色学说、四色学说及五行理论的基础上，形成了五色学说的理论体系。根…
陈虹，赵志强 著
本教材是为了满足“印刷产业与企业发展”课程的教学需要而编写的。全书分为九…
张养志 著
本书是作者从实际工作出发，对出版传媒学科建设与人才培养的思考和研究成果。…
李斌 等 著
《浆果营养与功能》系统汇集和整理了世界范围内主栽的 15种特色浆果资源的产…
李伟 著
《大鲵活性肽：制备、功能及应用》作者参考大鲵研究的全新进展，结合作者多年…
吴时敏
全书由五篇三十五个实验组成，分别为食品样品采集与常规指标的测定（包括样品…
孙宝国 著
《生物培育肉的发展战略研究》是中国工程院咨询研究项目“生物培育肉的发展战…
罗家良，张程 著
西瓜雕源自泰国，本书介绍了以西瓜为主要原料的食品雕刻技法；还介绍了以哈密…
朱晓琳 著
藕丝荷花织物指从荷花茎秆中提取丝状纤维按压旋转成幼纱线，并使用传统木制纺…
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