01Chinese National Alcoho…
02食品质量安全快速无损检测…
03织物结构、性能和风格
04女装结构综合设计
05胶印设备工作原理与安装调…
06肉制品检测新技术
07服装创意面料设计
08海洋食品酶工程综合实验
09牛结核病
10时尚女上装款式及裁剪
谢复炜 李翔 赵阁
本书围绕新型烟草制品风险评估相关法规进行讨论，并进行解读及详细的分析。全…
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王颖，杜振霞，王昇
《烟草无机阴离子成分分析标准物质》详细介绍了烟草无机阴离子成分分析标准物…
姜秀娟
本教材是高职数字化染整技术专业的核心课程配套教材之一，内容注重实用性、新…
毛相朝、刘振 主编
本实验教材分为基础实验篇和综合实验篇两个部分，每部分包含8个实验。从酶的…
范文来，徐岩
《饮料酒风味及其分析技术》由江南大学范文来、徐岩教授主编，是在2014年出版…
汤晓智、吴迪 编著
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、…
李丽，孙健
《芒果贮藏保鲜加工原理与技术》重点阐述了芒果采后贮藏保鲜、加工及副产物综…
（印）帕拉米杰特·S.塔皮亚（Paramji…
本书系统阐述了磷脂酶与疾病和健康的关系，本书共分四篇、二十三章，分别详细…
【阿根廷】劳拉·卡帝娜（Laura Caten…
《百酿成金：全球15家经典酒庄的品牌故事》为翻译图书，原版书名为《GOLD IN…
何建新
本书首先介绍新型纤维材料的定义、发展历史、分类、应用领域、发展特点和趋势…
聂少平，胡婕伦
暂缺简介...
邵平 主编
本书是一本较为深入介绍天然色素的专著，内容包括花色苷、类胡萝卜素、酮类衍…
杨乐芳，刘健
本书主要介绍产业化前景良好的生态友好型、环境保护型的纺织新材料。主要内容…
刘秀伟、张颖慧 编著
本书遵循职业教育循序渐进的方式，其教学内容的安排，从了解包装设计、熟知包…
朱喜祥、郭箐 主编
全书共分为六个知识模块。前三个项目内容根据中等职业学校学生的认知特点，以…
李东光 主编
本书精选了200余种果蔬保鲜剂制备实例，包括通用果蔬保鲜剂、通用水果保鲜剂…
茅惠伟,徐铮,方舒弘
丝绸不仅是中国古代最为重要的发明创造之一，同时她又与华夏文化息息相关。科…
【英】钱伯斯（Chambers M.），【爱】戈登…
《牛结核病》全面论述了牛结核病及其病原的相关信息。牛结核病是一种重要的人…
武燕
本书内容主要包括各种类型面料识别、平素小花纹织物仿样设计、平素小花纹织物…
宋莹,邹平
女装式样千变万化，造型极其丰富，既有外观形式上的差别，又有内部结构的不同…
刘盼红
从中国近代第一份纺织工业报纸《纺织时报》观察当时我国纺织工业发展面貌。该…
田建军 靳烨
发酵肉制品是指在自然或者人工控制的条件下，以新鲜的肉类为原料，通过微生物…
邓于君 蒋佩衿
专著分成四大部分：绪论、理论篇、实证篇、对策篇，共计八章内容。包括研究背…
王瑞明、彭茵、张广据 等 编著
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，重点介绍了白酒的勾兑…
刘延峰 陈坚
《合成生物学与食品制造》系统地论述了合成生物学在食品制造中的相关研究与应…
周?D等
本书从形貌、成分、结构、产地等系统介绍纺织纤维实物和降解残留物的特征差异…
谢复炜，赵阁，陈满堂 主编
随着全球性控烟运动的不断发展及《烟草控制框架公约》的正式生效，WHO和社会…
周才碧
本书以陆羽《茶经》为引，分为茶之源研习、茶之具研习、茶之造研习、茶之器研…
秦仁炳、王会、邸佳妮 主编
本书阐述了休闲食品香气与滋味调制原理、方法及所用到的调味料和香辛料，介绍…
马海乐 著
食品科学可以模拟的生命活动及其系统包括品质感知、食物消化、养分吸收、生物…
孙志军 主编
本书收录了国内 7 个主流葡萄酒产区和 35家精品葡萄酒庄作为范本，从气候特征…
黄美林、钱幺、谢娟、夏继平 编著
纺织品大家都不会陌生，而“神奇”的功能纺织品可以实现哪…
费洪涛 主编
本书收集整理食品企业日常合规管理过程中的常见问题，根据国家目前现有标准法…
张明鸣 , 杨梅
本书分为 6 章，从印刷机上光油干燥需求出发，内容涵盖了碳基电热材料的基本…
江正强 主编
本书基于主编研究团队以及国内外同行的*新研究成果和进展，围绕碳水化合物类…
李大和
《浓香型白酒工艺学》主要介绍浓香型白酒酿造原辅材料、相关微生物、制曲、酿…
张阳 蔡吉飞
本书从胶印设备工作原理、胶印工艺与材料、胶印设备安装调试三个方面详细介绍…
邓家刚 主编
本书内容主要包括金花茶化学成分和药理作用研究、金花茶药效物质基础系统研究…
李锐,覃代伦
内容简介本书主要讲述在中华民族共同体形成发展视域下蒙古族服饰的历史逻辑、…
陈诺，陈玉发
内容简介本书聚焦以服装为代表的时尚产业，研究了在数字化背景下影响时尚消费…
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