01职业危害评价实用指南
02大学生安全教育与防灾应急…
03中国消防救援年鉴（2020年…
04消防安全实验
05材料科学基础导教、导学、…
06危险化学品企业安全生产分…
07客舱安全与应急处置
08灾害事故救援
09风险理论与实践
10职业卫生知识（第三版）
吕金涛 著
气体灭火系统是应用非常广泛的自动灭火系统之一，尤其是在不能使用水灭火的场…
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餐饮服务食品安全操作规范图解编委会
修订版的《餐饮 务食品 全 作规范》在落实餐饮 务提供者 体责 、提升餐饮 务…
王世祥
基本信息：书名：工业企业安全生产技术定价：26.8作者：王世祥编著出版社：四…
韩世奇，王岳峰 著
《危险化学品事故应急救援与处置》是作者多年从事危险化学品事故应急救援实战…
曹坤
暂缺简介...
孙志河，刘绍军，赵宝柱 编
《食品质量与安全专业教学法》是教育部、财政部职业院校教师素质提高计划职教…
李亦纲，张媛，赖俊彦，杜晓霞 著
《应急演练指南：设计、实施与评估》介绍了应急演练的定义、分类和作用，从演…
上海市食品安全工作联合会 著，上海市食品…
《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品生产分册》主要介绍食品安全相…
罗猛 著
山里红为蔷薇科山楂属落叶乔木，是山楂的一个变种。为了更有效地利用山里红资…
[美] 詹姆斯·安格 著
本书依照美国国家消防学院火灾与应急管理服务高等教育（FESHE）灭火战术课程…
张鸿雁 著
《食品安全风险分析理论与应用》共五章，主要介绍了食品安全风险分析产生的背…
李忠国，周凯，于梅艳 著
本书共六章，主要内容包括山洪灾害概念与形成、山洪灾害防治体系、山洪灾害防…
中国质量认证中心 编
应急管理部信息研究院 著
《全民应急知识读本》内容主要以应急自救为重点，同时兼及预防。本书采用图文…
周素梅 著
《燕麦深加工技术》分为7章，涉及内容包括燕麦基础知识，燕麦原料的品质特性…
中国科协科普部，中国食品科学技术学会 著…
存储食品的“冷”知识 “冷”储存食品的历史及“演进”过程 中国冰窖的历史
陈昌云 编
食品安全分析检测是一门和实践息息相关的课程，一方面实验室检测中对仪器分析…
许正宏，陆震鸣，史劲松 著
《食醋酿造原理与技术》简要阐述了食醋的分类、风味特征和功能；详细介绍了酿…
近两年来，我国接连发生了几期火灾事故，总结火灾事故经验教训、举一反三十分…
吴林海 浦徐进 尹世久 王建华 著
《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期。本…
张建华 著
本书从实际操作的角度阐述了如何对食品链工厂实施质量管理，全书共分10章。主…
宿吉南 著
《消防安全案例分析（2019版）》构成：1.知识框架：在每个章节的开篇先介绍了…
王浩 等 著
《我国水安全战略和相关重大政策研究》聚焦我国水安全，着力研究落实“节水优…
应急管理部培训中心 编
为贯彻落实《中共中央国务院关于推进安全生产领域改革发展的意见》所提出的“…
章建浩 著
《食品包装》根据“卓越工程师教育培养计划”关于人才培养的特色要求，以及目…
中国石油化工集团公司安全监管局，中国石油…
本书是《石油石化企业劳动防护用品系列口袋书》丛书之一，主要针对石油石化企…
清大东方教育科技集团有限公司 编
《劳动密集型企业消防安全培训教程/社会消防安全教育培训系列丛书》共五章，…
赵琳琳
《生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训通用教材》主要包括强化…
《体育场馆、礼堂消防安全培训教程/社会消防安全教育培训系列丛书》共五章：…
杨健 著
《安全工程实验》是一本综合性的安全工程专业本科实验指导教材。全书根据安全…
尚平平，李翔 著，尚平平，李翔 编
本书对中国食品接触材料安全性评价的相关法规进行梳理，并对美国和欧盟的法规…
[英] B.贾维斯（Basil Jarvis） 著
《食品微生物检测统计学》（原著第三版）从基本统计学概念入手，再循序渐进至…
钱洪伟 著
本书基于应急科学与工程教育体系的设计思路，提出应急科普体系所包括的以下内…
邵薇，徐志达 著
《水域救援技术/互联网+新形态教材·社会消防救援安全教育系列》系统地介…
刘加奇，祝敬妥 编
为贯彻应急管理部加强消防救援队伍教育培训教材建设，提高培训质量，适应新形…
何庆华 著
《水产品质量安全与检测技术》以水产品的质量安全和检测技术为纲领，系统地介…
秦益民 著
本书在介绍海藻生物资源及海藻中含有的活性物质成分的基础上，介绍了褐藻胶、…
[英] 基思·格兰杰（Keith Grainger）…
《葡萄酒生产与质量（原著第二版）》分为葡萄酒生产和葡萄酒质量两部分。葡萄…
季淮君，程五一 编
《安全工程专业实验教程》以防治事故的时间为主线，体现了事前、事中、事后的…
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