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  • 西餐烹调基础

    西餐烹调基础

    范泽怀

    本书主要分为西餐厨房常用设备与工具、西餐基础知识、西餐沙司基础、色拉、汤…

  • 烹调工艺基础

    烹调工艺基础

    苏爱国,许磊,段辉煌

    本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的…

  • 打荷与炒锅

    打荷与炒锅

    向军,安万国,史德杰

    《打荷与炒锅》课程根据炒锅、打荷两个典型职业活动要求,通过开档、沟通领料…

  • 砧板工作(第2版)

    砧板工作(第2版)

    牛京刚,范春玥,王辰

    《砧板工作(第2版)》课程是通过开档、沟通领料、品质鉴定、对果蔬食用菌类…

  • 水台工作(第2版)

    水台工作(第2版)

    牛京刚,范春玥,王辰

    《水台工作(第2版)》课程是通过开档、沟通领料、品质鉴定、对果蔬食用菌类…

  • 上杂与炒锅(第2版)

    上杂与炒锅(第2版)

    向军,安万国,贾亚东

    《上杂与炒锅(第2版)》课程根据上杂、炒锅两个典型职业活动要求,通过开档…

  • 随园食单

    随园食单

    (清)袁枚

    本书是一部影印古籍。《随园食单》是中国古代烹饪著作。全书共一卷。身为乾隆…

  • 知味 郫都饮食文化

    知味 郫都饮食文化

    杜莉,陈祖明

    本书在全面、系统地梳理成都市郫都饮食文化整体情况的基础上,重点挖掘和梳理…

  • 自是山林滋味甜

    自是山林滋味甜

    李玉凤

    《山家清供》为南宋林洪所作。该书融宋人饮食文化、生活意趣、文学掌故等于一…

  • 济南名食多

    济南名食多

    李金迁

    《济南名食多》漫画分为济南名菜、济南小吃、济南特产三部分,介绍了自古至今…

  • 2023版 中国 分省二合一系列地图 山西省地图(袋装)

    2023版 中国 分省二合一系列地图 山西省地图(袋装)

    星球地图出版社

    《中国·分省二合一地图》全套图共33张,涵盖全国34个省、市、自治区及特…

  • 中国神话故事+我要去故宫

    中国神话故事+我要去故宫

    李颖翀,高希,姜琪鹏,王鑫淼,姜倩倩 等…

    暂缺简介...

  • 西安交通大学穿越指南(汉英)

    西安交通大学穿越指南(汉英)

    李重,程洪莉

    暂缺简介...

  • 西路苍茫

    西路苍茫

    郝敬东

    《西路苍茫》既有对祖国大好河山的热情赞美,又有对生活故土的深切讴歌。无论…

  • 春城记忆撷英

    春城记忆撷英

    昆明市政协

    大凡在数十年前或一二百年前之社会情况及地方状态,其在当时之表现究是如何,…

  • 中国陕西(2021)

    中国陕西(2021)

    陕西省人民政府新闻办公室

    《2021中国陕西》一书由陕西省人民政府新闻办公室组织编写。全书以图文并茂的…

  • 垦荒少年行:研学旅行在台州(下)

    垦荒少年行:研学旅行在台州(下)

    章正形

    《垦荒少年行(下)》包含了和合文化,非遗拾萃、古韵流转、智造台州四部分。…

  • 垦荒少年行:研学旅行在台州(上)

    垦荒少年行:研学旅行在台州(上)

    章正形

    本书包含了红色基因、山海采风、乡土丰物、田园农创四部分,编排图文并茂,任…

  • 爱上内蒙古 绿水青山

    爱上内蒙古 绿水青山

    田宏利

    内蒙古是一个走进去就会爱上她的地方。这里有不同类型的天然草原风光,有我国…

  • 爱上内蒙古 边塞长城

    爱上内蒙古 边塞长城

    田宏利

    内蒙古是一个走进去就会爱上她的地方。这里有不同类型的天然草原风光,有我国…

  • 宁夏乡村公共文化服务与旅游

    宁夏乡村公共文化服务与旅游

    邹荣

    本书主要以宁夏乡村公共文化服务建设与旅游协同发展为研究对象,探索乡村公共…

  • 爱上内蒙古 匠心自然

    爱上内蒙古 匠心自然

    田宏利

    内蒙古是一个走进去就会爱上她的地方。这里有不同类型的天然草原风光,有我国…

  • 爱上内蒙古 魅力民俗

    爱上内蒙古 魅力民俗

    田宏利

    内蒙古是一个走进去就会爱上她的地方。这里有不同类型的天然草原风光,有我国…

  • 宁夏乡风文明建设与旅游

    宁夏乡风文明建设与旅游

    邹荣

    本书以“宁夏乡风文明建设和旅游协同发展”作为研究对象,从宁夏乡风文明的历…

  • 宁夏乡村特色文化资源与旅游

    宁夏乡村特色文化资源与旅游

    邹荣

    宁夏乡村拥有丰富的特色文化资源,其源于宁夏人民在长期的农业生产和乡村生活…

  • 爱上内蒙古 老城新篇

    爱上内蒙古 老城新篇

    田宏利

    内蒙古是一个走进去就会爱上她的地方。这里有不同类型的天然草原风光,有我国…

  • 爱上内蒙古 雄浑大漠

    爱上内蒙古 雄浑大漠

    田宏利

    本书介绍了内蒙古自治区境内的大漠风光、戈壁奇观及防沙治理和沙漠文化特色旅…

  • 爱上内蒙古 红色北疆

    爱上内蒙古 红色北疆

    田宏利

    内蒙古是一个走进去就会爱上她的地方。这里有不同类型的天然草原风光,有我国…

  • 宁夏美丽乡村建设与旅游

    宁夏美丽乡村建设与旅游

    邹荣

    本书在宁夏文化和旅游厅领导下由宁夏民族艺术研究所组织编撰完成,全书由上篇…

  • 爱上内蒙古 味蕾盛宴

    爱上内蒙古 味蕾盛宴

    田宏利

    内蒙古是一个走进去就会爱上她的地方。这里有不同类型的天然草原风光,有我国…

  • 爱上内蒙古 跨越腾飞

    爱上内蒙古 跨越腾飞

    田宏利

    本书从万里茶道讲起,讲述了发生在内蒙古自治区境内的商贸活动的历史变迁以及…

  • 爱上内蒙古 大美草原

    爱上内蒙古 大美草原

    田宏利

    内蒙古是一个走进去就会爱上她的地方。这里有不同类型的天然草原风光,有我国…

  • 历史文化名城 呼和浩特

    历史文化名城 呼和浩特

    呼和浩特市文化旅游广电局

    本书以历史轨迹为轴,以文物古迹为主线,以不同时期的代表性文物为支撑,结合…

  • 话说内蒙古  新城区

    话说内蒙古 新城区

    高金贵

    阴山山脉赫赫有名,它宛如一条横亘在黄河中游左岸的巨龙,绵延千里,大气磅礴…

  • 内蒙古记忆丛书 名镇 托克托

    内蒙古记忆丛书 名镇 托克托

    杨诚,韦素亮,郝正平

    本书主要记述了内蒙古地区历史名镇托克托在1900年至1949年的发展历程。全书分…

  • 西方人眼中的西湖

    西方人眼中的西湖

    毛杰

    本书分七章,选录《论语》、《孟子》、《左传》、《史记》、《老子》、《庄子…

  • 云梦县要览

    云梦县要览

    湖北省文化和旅游厅

    本书重点介绍云梦县的概貌、建置区划、自然环境、优势产业、名优特产、交通商…

  • 西湖的亭

    西湖的亭

    施红燕

    “亭”是西湖景观文化的重要组成部分,它不仅是供人憩息、远眺赏景之地,也是…

  • 新编大宗商品投资分析

    新编大宗商品投资分析

    周巧萍

    《新编大宗商品投资分析》基于大宗商品投资分析基本理论,全面介绍大宗商品交…

  • 跨国公司与国际直接投资

    跨国公司与国际直接投资

    周燕

    《跨国公司与 直接投资》主要包括以下三方面内容: 、对早期和现代跨国公司与…