01西餐菜肴制作
02机织物样品分析与设计
03服装工业制板
04饮料酒风味及其分析技术
05东北农牧交错带肉牛肉羊生…
06食品微生物实验室工作指南…
07新型烟草制品风险评估相关…
08面包制作技术
09织物结构、性能和风格
10典型天然色素的制备及应用…
王健，王京菊，谭融 等 著
本书从服装结构设计的视角出发，以服装CAD结构设计特有的思维方式、计算方法…
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翁洋洋 编
《坚果炒货工艺师教材（中级）》根据国家职业技能标准的要求，内容体现“以职…
王辉，王晗 著
《基于计算机数字图像处理技术木材表面纹理特征提取和分类识别方法》采用计算…
胡卓炎，梁建芬 编
《食品加工与保藏原理》着重阐明食品加工与保藏的基本理论、基本技术和方法。…
徐凌 编
本教材是高等职业教育“十三五”规划教材，内容采用模块、任务的形式，严格按…
中国粮油学会 著
全面详细地总结了近五年来粮油科学技术的创新发展历程，浓墨重彩地呈现了取得…
人力资源社会保障部教材办公室 著
暂缺简介...
刁静静，陈洪生，李朝阳 著
《绿豆免疫活性肽制备关键技术及应用》以绿豆肽为原料，研究绿豆肽结构与其免…
刘绍军，岳晓禹 编
《食品微生物学》主要内容包括微生物学的发展简史，原核微生物、真核微生物和…
王向阳，顾双 编
食品原料有的具生命，有的丧失生命，范围很广，保鲜原理和技术方法差异很大，…
王莉诗，张文辉，张祖芳 编
《服装创意设计》由创意服装设计概述、创意服装设计的创作方法、创意服装设计…
冯砚博 著
本书的编写目的是培养商业机械及相关专业学生解决加工装备复杂工程问题的能力…
邱夷平 编
中非国家纺织服装学者论文汇集成册，会议每年召开一次，通过大会组委会专家评…
何满潮，吴群英，杨军，王亚军，王琦 等
《长壁开采N00工法装备系统》全面系统地介绍长壁开采N00工法基本原理、装备系…
董永春 著
随着我国工业和经济的高速发展，生态环境污染问题日趋严重，不仅制约工业和经…
王荣 著
本书是一本专门介绍时装画技法的专业书籍，也是学习服装设计的入门书籍。全书…
蒋爱民 著
《食品原料学（第三版）》除了包含畜产、农产、园产和水产4大传统食品原料的…
张星，王玉娟 著
《服装流行学》一书针对服装流行的特征与规律以及流行传播的层次性、传播性、…
王建坤 著
本书将不同纤维纺纱的基本原理与共性知识高度凝练，从纺纱过程的理论体系和学…
冯凤琴，张希，倪莉 编
本书全面介绍了食品化学的基础理论，主要内容包括食品六大营养成分（水分、糖…
刘硕 著
本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题基于烹饪专业人才培养目标的中…
吴涛，姚志刚 编
《食品质量与安全专业综合创新实验教程》从高素质应用型、创新性食品质量与安…
杨福馨，吴龙奇，雷桥 编
本书共分十章，全面系统介绍了食品包装概论、食品污染变质与包装原理、食品包…
工业和信息化部消费品工业司组织 著
为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况，展示发展成果，正视存在差距，引…
浙江省农产品质量安全中心 编
《绿色食品工作指南》以国家农业农村部绿色食品申报审查要求为准则，密切联系…
徐树来 编
第三版在保留前两版教材特色的基础上，结合多所高校本课程的教学和科研实践中…
孙威江 著
《茶叶质量与安全学（中国轻工业“十三五”规划教材）（普通高等教育茶学专业…
张仲凤，邹伟华 著
《竹藤家具设计与工艺》内容主要包括概述、竹藤家具设计、竹藤家具形态、竹藤…
陈琪莎，宋海燕 著
《版面设计》为中国轻工业“十三五”规划教材，是广东省精品在线开放课程“版…
中国家用纺织品行业协会 编
《2019\\2020中国家用纺织品行业发展报告》分为七篇。行业报告篇、国际动态篇…
王明刚，黄及新 著
《家具制图与CAD》为国家职业教育家具设计与制造专业资源库配套教材，纸质教…
潘健华 著
本书围绕“人-服装-环境”系统之间的界面关系，以设计师的角度去审视，内容力…
王周平，孙震 著
《简明食品毒理学》按照教指委颁布的《食品专业本科教学质量国家标准》组织编…
孙艳华 编
《食品应用化学/全国高等职业教育食品类专业国家卫生健康委员会“十三五”规…
温建辉 著
本书既讲述了葡萄酒的历史、地理、宗教、哲学等人文知识，也介绍了红葡萄酒、…
施胜胜 著
湖州是一个山清水秀的江南水乡，历来有很多地方特色名点，为了传承地方名点，…
刘然慧，袁建军 等 著
《3D打印——Geomagic Wrap逆向建模设计实用教程》应用Geomagic Wrap 2017软…
王茵，贾旭东 编
本书涵盖了食品毒理学的基本理论，食品毒理学安全性评价的技术方法，毒理学方…
王晓强 著
《广东点心制作技术》一书从广东点心制作的饮食文化、基本理论知识、到广东点…
陈志军 著
服装专题设计让服装设计爱好者与设计师对当今服装企业产品设计的流程与要求更…
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