01肉制品检测新技术
02微生物来源淀粉分支酶的制…
03食品中危害物液相色谱-四…
04休闲食品生产技术
05面包制作技术
06纺织新材料
07探寻浙里的丝绸之旅
08服装工艺基础
09食品组学
10酶工程技术及其在粮食加工…
包联网 著，包联网 编
本年鉴收录了包联网（PKG.CN）推荐的优秀个人、机构作品，呈现了当下品牌包装…
可购
胡张保 著
机 械 工 业 出 版 社基于工作过程系统化课程开发方法，根据食品冷冻冷藏库的…
韦玉辉 著
《家用干衣机烘干特性及织物烘后性能评价》详细阐述了干衣机组成构件、工作原…
林楚生 著
潮汕工夫茶折射出潮汕的历史人文与世情人生，凝固了中国茶文化的精髓和潮汕特…
张仲凤，张继娟 著
本书结合现代家具设计的要求及功能的需要、材料的多样性，全面介绍了以主要材…
陈中 著
《食品酶学导论（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材）》是在《食品酶学…
邹小波 著
《食品加工机械与设备（中国轻工业“十三五”规划教材）》依据教育部高等学校…
张泽生 著
《食品营养学（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材）》在食品营养学（第…
钟耀广 编
功能性食品被誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。《功能性食品》（…
何强，吕远平 著
《食品保藏技术原理（中国轻工业“十三五”规划教材）》共分八章，在绪论中介…
周裔彬 著
食品化学是食品学科的专业基础课程。《食品化学》主要以食品六大营养成分为基…
陈海珍，竺梅芳 著
本书以新形态的形式来呈现、讲解，内容旨在引领学生辨析服装面辅料类别，准确…
周建新，焦凌霞 编
本书分为上、下两篇，上篇主要介绍微生物学基础实验，作为进行食品微生物学检…
赵黎明 著
《食品过程工程（高等学校专业教材）》分别从数学工具应用、反应动力学、食品…
王丽琼 著
“果蔬加工技术”课程是农产品加工技术专业、园艺产品加工专业、绿色食品生产…
蔡再生 著
《染整概论》主要介绍了纺织纤维基础知识，纺织品练漂、染色、印花、整理等工…
李秀婷 编
本书内容包括两大部分共79个实验：第一部分内容涉及无菌概念及无菌操作技术、…
谢峰，蔡菊琴，祁黎 编
《礼记·曲礼下》曾记载：“天子之六工，曰：土工、金工、石工、木工、兽…
许向阳，桑凤仙，孟凡亚 等 著
本书以计算机直接制版技术（CTP）的数字化工作流程为主线，以现代企业日常生…
卢行芳，李文燕 著
全书共7章，分别是绪论、人类的脚、皮肤生理感觉系统、鞋产品生理舒适性设计…
朴美子，滕刚，李静媛 编
《葡萄酒工艺学》是编者根据教学、教研成果以及生产实践所编写的一本围绕葡萄…
周才琼 著
本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学…
陈景华 编
《包装专业系列实验指导书（第2版）》包含了包装工程专业各门实验课程的内容…
王卉 编
《海洋功能食品/海南热带海洋学院专业提升工程规划教材》主要阐述了海洋生物…
郑林 编
《饮料产品生产质量安全控制/食品生产加工环节培训系列丛书》是按照《食品安…
彭晓瑞，张占宽 著
《木制品表面环保涂装技术》详细介绍了木制品表面水性涂料、紫外光（UV）固化…
郑依依 著
《服装材料的选用与性能分析》主要围绕服装材料的选用与性能分析进行深入探讨…
韩燕娜 著
《数字化背景下三维服装模拟技术与虚拟试衣技术的应用》以三维人体扫描技术为…
郑楠 等 著
本书介绍了生鲜乳质量安全风险评估理论与实践，包括基本理论，生鲜乳危害因子…
张一扬 著
在我国烟叶生产中，由于不合理的烤烟钾肥施用技术和钾营养调控措施，导致烟农…
左旭初 著
根据民国时期400多件袜子的包装设计资料，对其商业包装艺术设计的背景、图样…
刘涛 著
《现代食品质量安全与管理体系的构建》从我国食品质量管理的实际情况出发，系…
杨冬霞 著
《超细木粉的制备与试验研究》以落叶松锯屑为加工原料，进行超细木粉的制备。…
熊科 著
本书介绍了蛋白酶在食品工业中的应用原理、应用情况、应用方式以及应用效果。…
魏风军 著
《纸包装结构优化设计研究：创新思维与探索》共分8章，主要内容包括：绪论，…
魏胜，霍红 著，杨雪，亢文琴 编
食品安全事件频发使得消费者在购买食品时变得疑虑重重，大大降低了消费者的生…
邓鹏举，冯素杰 编
《服装立体裁剪》共分为八个项目，项目一是对服装立体裁剪的材料、工具、人台…
常元，杨旭 编
《服装缝制工艺》详细地介绍了服装缝制工艺基础方面的专业知识，以及裙装、裤…
刘石泉，胡治远，李滔滔，余松林 著
《茯砖茶降糖功能成分及其产品开发研究》从天然产物化学的方向对茯砖茶中进行…
李忠峪 著
云南少数民族历史档案作为特色明显、原始记录性强的文化遗产，一直受到重视和…
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