01大学生安全教育与防灾应急…
02白鸟青山
03食品药品安全治理理念创新…
04有限空间作业安全知识（第…
05国土空间规划导论（试行版…
06城市公共安全保障技术
07职业健康安全与环境保护
08食品安全风险的全流程监管…
09环保设备设计基础
10工矿企业员工行为安全问题…
张拥军 编
《食品理化检验》共分七章，主要介绍了食品理化检验的概念、方法和进展；检验…
可购
周春田，翁鸿珍 编
《食品质量管理（第2版）》根据食品行业关于安全管理的认证标准和食品企业的…
国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社…
《中国食品工业标准汇编：食品添加剂卷6（第5版）》收录了食品添加剂试验方法…
中国标准出版社，国家食品安全风险评估中心…
《中国食品工业标准汇编：食品添加剂卷（二 第五版）》收录了食品添加剂产品…
陶宁萍，王锡晶 编
本书是为大学生选修“食品营养与健康”课程编写的教材。结合大学生目前的生活…
蒋巧俊 著
本教材共有10章内容，并附有食品储藏保鲜相关的实训项目。主要理论内容分别为…
艾启俊 编
《食品质量与安全管理/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》由全国多所院…
李喜宏 编
《零距离食品营养与安全：饮食科普小实验资源包与视频》以人体必需的糖、脂肪…
赵秉志 编
《危害食品药品安全犯罪的防制对策》系邀请中国大陆和台湾知名刑法学者与实务…
贝惠玲 编
《食品安全与质量控制技术（第2版）》依据食品安全与质量控制工作岗位及岗位…
李淑琼，张建 编
《食品营养与卫生安全》内容完整、浅显易懂、实用性强，在知识点拨中把相应复…
王尔茂，苏新国 编
《食品营养与健康（第2版）》主要内容包括：营养基础知识、食物的营养与安全…
佟宝刚 编
《画说食品安全》通俗易懂，图文并茂，详细而生动地介绍了儿童食品安全常识、…
桑向来，梁效成 编
《食品安全与综合防控》以食品安全综合防控为指导思想，围绕食品安全这根主线…
高海生 等 著
《假冒伪劣食品感官鉴别》作者总结了多年来从事食品质量快速鉴别检验工作的经…
张妍，祝妍，张丽萍 编
《食品检测技术》采用行动导向的教学方法编写。共分八章，分别为：食品检测的…
杨玉红，田艳花 编
《食品分析与检测》以食品企业及质量检测部门、农产品质量检测部门、质量技术…
杨士英，郝志阔 编
《中西餐饮服务实训教程》主要内容包括：餐饮部概述、餐饮服务基本技能、餐厅…
穆华荣，于淑萍 编
《食品分析（第三版）》内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采…
《中国食品工业标准汇编：食品添加剂卷3（第5版）》收录了食品添加剂产品标准…
周光理 编
《食品分析与检验技术（第三版）/教育部高职高专规划教材》是在第二版的基础…
王志亮，张跃兵，兰泽全 编
《安全管理》符合教育部对我国的高职高专安全技术管理专业教育提出了“知识与…
刘霞 著
《儿童玩具安全物理危害风险评估方法及应用：基于使用场景不确定性》建立了基…
张大伟，徐美，王艳艳，曹大岭 等 著
编制洪水风险图并将其运用于洪水风险管理实际对于提高我国现防洪减灾科学化和…
纵伟 著
《食品科学概论》共分十章，第一章概述了食品科学的研究内容、发展历程以及食…
杨玉红 编
《食品营养与卫生保健》以《高等职业学校专业教学标准（试行）》为依据，按照…
付林 编
《危险化学品安全生产检查》是“危险化学品安全管理人员培训系列教材”的一个…
王起全 等 著
《安全评价》包括7章内容，分别是总论，危险、有害因素识别及评价单元的划分…
吴晓进，丁凤强 编
本书针对中等职业院校安全工作实际情况，结合学生安全教育现状，为帮助学生增…
罗云 编
《安全学》是公共安全科学与学科基础性、理论性、综合性的专业著作。从学术和…
詹蕴鑫，鄂立军，陈奕 著；林伟明 编
《大型游乐设施安全技术丛书：大型游乐设施运营安全》是“大型游乐设施安全技…
任国友，孟燕华 编
《职业安全与卫生法律教程》从适合于中国国情的职业安全卫生法律要求及安全生…
曾庆祝，余以刚，战宇 编
《食品质量与安全检测》主要内容包括实验技术基础、食品感官检验技术、食品的…
杨方芳，游富相，徐秀平 等 编
《食品营养与健康及餐饮卫生管理》的格式沿用了比较传统的项目化教学模式编排…
李雪梅，杨仕群
本书为高职教材，内容包括：动物性食品卫生检验概述，屠宰加工企业的建立和宰…
刘敦华，范艳丽，田晓菊 著
《食品安全与清真食品检测》分为食用油质量安全检测、果蔬质量安全检测、水产…
徐越如 著
《马克思技术批判和技术伦理思想与食品安全的研究》主要从马克思的技术批判思…
李芳 编
《饮料检验技能实训 》重点体现现代职业教育理念，以强调各类饮料产品典型指…
张震坤，许亚春，黄成柏 编
《食品与消费品安全监管技术丛书：消费类电子电气产品安全评价及检测技术》是…
刘成，黄祥元 编
《安全猪肉生产与监控》为湖南省畜牧兽医示范性特色专业建设成果之一，其内容…
鄂公网安备 42010302001612号 