01甜品学院：75家名店171款…
02星级甜品大师班
03蛋糕研究室
04饮食手帐 面包
05超人气家庭面包制作食谱
06做甜点不失败的10堂关键必…
07我的手作减糖便当
08家庭面包梦工厂
09创新人气甜品的秘密：扬&…
10手作83款人气馅料面包
高杰
本书详细介绍了多款人气甜品的制作方法和步骤，图文并茂，生动形象地介绍了包…
可购
月满西楼 著
《烘焙是个甜蜜的坑》立足于家庭烘焙新手的需要，是作者三年多来从实践出发的…
王安琪 著
减肥就不能吃甜点吗？NO！只要避开高热量的食材、选对材料，且摄取瘦身所需营…
爱和自由 著
这本书是作者的呕心沥血之作，与其前两部作品相比，本书中所包含的面包数量更…
（日）小岛留美 著，李瀛 译
本书将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法…
小美 著
本书介绍了布丁、果冻、冰点、冷热饮品、果酱、糖浸水果、常温点心、慕斯蛋糕…
（韩）安成美 著,（韩）金善敏 译
韩国超人气甜品教主安成美给新手们的“零失败烘焙书”。本书收录 175种“如宝…
（韩）朴瑛卿,朴孝善,金圣美,金鲜兰 著
烤箱是一个充满魔法的工具，它可以将普通的食材组合成美味的食物。那些精美的…
孟兆庆 著
让你轻松掌握手工饼干的制作原则与方式，从材料拌和、塑形、烘烤到成品出炉，…
（日）藤田千秋 著，孙逸增，张卓 译
《新手也能做：绝对好吃的手工面包（初学制作）（1年生）》从最简单的基本面…
李成实著，金成林译
这本书是从您轻而易举就能完成的基本面包开始，您只要按照程序操作就能烘焙好…
（日）Junko 著，谭颖文 译
突破了一般大众对蛋糕卷的印象，除了加入可可粉、抹茶粉等材料来增添蛋糕卷整…
上海市职业技能鉴定中心 组织编写
《1+X职业技术·职业资格培训教材：西式面点师（5级））（第2版）》由人…
德国NGV出版公司 编著；刘晓 译
本书分为十个章节分别介绍了布丁、慕斯、酪，冰淇淋、雪酪、冰沙，思慕雪、奶…
黎国雄 主编
无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包，还是各类美味点心，都应有尽有。所选1…
王森 主编
本书是目前市面上最相近的蛋糕裱花制作全书，涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、…
坨坨妈 编
跟着坨坨妈一起来做宝贝喜欢的甜点吧，这《宝宝最喜欢的健康甜点》里收录了众…
周发茂 编
《职业技术院校烹饪专业教材·广东省职业教育特色教材：西点制作工艺》主…
本书详细介绍了90道成品食谱和26种配料食谱。简单、混搭、创意的五大类甜点杯…
坨坨妈 主编
跟着坨坨妈一起来做宝贝喜欢的甜点吧，这《我和宝宝的手作健康烘焙》里收录了…
邱勇灵 著
邱勇灵编著的《港面包港味道》以点心为主题，透过其发展历史、品种演变和制作…
（日）杉本都香咲 主编，徐泽华 译
杉本都香咲主编的《糕点装饰大全》内容简介：在制作点心、蛋糕等糕点的时候，…
（法国）尼古拉·西曼，拉斐尔·维…
这是一本关于巧克力甜点做法的精美卡片书，主要包括巧克力杏仁布朗尼、巧克力…
（法国）马里翁·凯列特，薇洛妮克…
这是一盒关于甜点做法的精美卡片书，主要包括火腿番茄干迷你蛋糕、虾仁迷你蛋…
（日）信太康代 著
本书从最简单的糕点制作基础知识讲起，共详细介绍了近70种最受大众欢迎的手工…
（法国）薇洛妮克·夏帕库，西尔薇…
这是一盒关于甜点做法的精美卡片书，主要包括草莓酱酸奶、草莓糖果酸奶、薄荷…
何世晃 等主编
本教材以行业实用品种为编写依据，针对职业院校学生的年龄和接受能力，以历年…
李祥睿，陈洪华 编著
本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺…
（日）辻调理师集团学校·东京分校“&…
◆cole辻东京厨艺学校将点心的深奥美味与工艺创作发挥到极致，甚至到法国办校…
许正忠,陈其伯 著
《50道经典法式烘焙》中囊括了基本蛋糕、甜塔＆派、饼干＆法式软糖、玛德莲、…
于美瑞 著
《蓝带甜点师的百变吐司》来自法国巴黎蓝带厨艺学院的著名甜点师于美瑞，将精…
相原一吉 著，胡毅美 译
早餐、下午茶、饭后小憩……一碟手工甜点可以放松紧张的神经，增添生活的乐趣…
吴尹景
专为家庭烘焙者打造，食物好看好吃，方法简单实用，保证零失败。品种超齐全：…
蔻蔻
《甜品慰我心》 是著名美食节目主持人，特邀嘉宾、烘焙专家蔻蔻所著的第一本…
黎国雄
国家级烘焙大师黎国雄倾力打造的居家烘焙手典，家庭烘焙的最佳读本，制作图解…
小嶋流美 著，付明明 译
总是纠结送什么礼物给他？不妨尝试一下小嶋老师风靡烘焙圈的生巧克力！拿一块…
食尚文化组织编写
《精品甜品200例》由化学工业出版社出版。《精品甜品200例》由食尚文化组织编…
林倍加 著
本书以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过…
上海市职业技能鉴定中心组织 编写
本教材由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中…
郭士弘 著
本书稿为台湾版权图书，主要介绍了50款人气烘焙的材料、做法，包括慕斯、提拉…
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