01抹茶食光 就爱那抹绿
02西式面点技术
03面粉 水 盐 酵母：欧包入…
04竹谷光司的面包技法
05安食雄二创意甜品制作图解…
06手作面包科学
07手作曲奇
08安德尼斯烘焙坊的秘密
09烘焙星球 阿木的手作烘焙…
10纯手揉的法式欧包
[日] 井上好文 编，张文昌，廖丹凤，梁健 …
本书作者通过广泛调研，选出全世界广受欢迎的113种面包，并用精美彩图和详细…
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[日]竹谷光司
本书介绍手揉面包的做法，并带出烘焙的科学。除了不使用搅拌机，书中还介绍用…
铃木沙织 著；罗晓筠 译
本书介绍了60道低糖、低热量的超简单甜点。为了让甜点做到低糖、低热量，本书…
[美] 内森·梅尔沃德，[美] 弗朗西斯科…
暂缺简介...
关英进 彭恩德 陈成斌
烘焙星球 是一本能在平淡生活中为读者带来积极能量的烘焙教程。作者精选了几…
陈志田
《170种超人气蛋糕轻松做》是专门为蛋糕制作爱好者精心策划和编写的烘焙教学…
陈谦璿（Willson）
《冰淇淋风味调配指南》中汇集了作者多年的冰淇淋教学与实践经验，书中用约三…
姚怡
晨间烟火气，抚平凡心。本书将带领读者用普通的食材做出千变万化、创意无限的…
林丽华 江志伟 吴晓儿
《蛋糕裱花装饰》旨在帮助学习者掌握蛋糕裱花装饰的理论基础和实训操作。本书…
（日）小岛留味著 著，榕倍译
本书为小岛最新力作！少量制作才能体现出的精湛技艺和手作味道。只要有 台式…
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