01海洋食品酶工程综合实验
02时尚女上装款式及裁剪
03服装面料创意设计
04面包制作技术
05新型烟草制品风险评估相关…
06食药质量安全检测技术研究…
07服装成衣工艺（第二版）
08时装画技法：手绘表现技能…
09山楂综合开发利用研究
10海派时尚文化研究
王丽 著
本教材内容以项目形式编写，分别介绍了食品中的水分、蛋白质、脂类、糖类、酶…
可购
潘志娟，王萍，卢业虎 等 译
本书从纺织品性能的测试工艺、技术、标准等角度出发，对军用纺织品舒适性、服…
李艳，何高升 著
《数字化印刷装备发展研究报告：基于专利分析和TRIZ理论的数字印刷关键技术研…
中国烹饪协会 著，刘毕林 编
中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们…
潘丽莉，潘静怡 编
绍兴花雕是把酒文化、酒史、文学、书法、绘画、雕塑、美学、民俗学、包装、装…
鲍卫君，张芬芬，贾凤霞，董丽 著
针织面料有纬编和经编两大类，本教材的内容是针对纬编针织面料进行服装样板结…
牛犁，崔荣荣 著
面对“写在身上的历史”——汉族民间服装，作者坚持以虔诚的态度与求实求证的…
肖军 著
本书主要讲述关于服装立体裁剪的基本知识，包括立体裁剪的形成与发展、女装人…
姜咸彪 著
《食品分析实验》是为食品专业打造的一门综合性专业实验教材，该门课程包括食…
马芳 著
《婴幼儿服饰设计与制板》针对0～3周岁的婴幼儿，从儿童人体结构和婴幼儿服装…
孙平 著
《食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）》共十三章，介绍了…
杨杰 著
本教材重点介绍了有机产品及环境检测的相关基础理论及相关实用技术，主要内容…
赵亚杰 著
本书从基础篇、技能篇、应用篇到赏析篇，其完整的教学脉络能充分培养学生学习…
谢春萍，傅佳佳，杨瑞华，苏旭中 著
新型纺纱方法一般具有工序短、产量高、卷装大、占地小、用工少等特点，对原料…
裴继诚 著
“植物纤维化学”主要研究植物纤维原料的生物结构及其所含各组分，特别是纤维…
段巧玲，李淑荣 著
首次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程…
陈雁 著
本书分为3部分。第1部分详细论述高性能服装及其所用材料、纱线、缝纫线、织物…
钟智丽，符芬 编
该书是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一种，内容主要包括中国…
吴一源，于泳 编
《纤维艺术设计》从追溯纤维艺术的历史开始，到现代纤维艺术的形式表现，详细…
王永广，王红强，程祖彬 著
全稿分为四章：章 框架部件及其制作 第二章 软质材料黏附与填充 第三章 座包…
黄朝章，张国强，张建平 著
本书内容穿插大量案例，具有较强的科学性、知识性和实用性，有助于读者快速掌…
郑新章，郑路，洪群业 著
本书对新型烟*制品专利技术进行深入研究，形成了一套具有可操作性的分析方法…
崔荣荣 著
本书介绍了时装画的不同绘画风格、技巧和方法。前半部分阐述画好时装画的基本…
谢珍茗 编
《美容化妆品探秘》（第二版）从皮肤的结构与功能开始讲起，以帮助大家科学正…
范雪荣 著
本书介绍了酶的基本知识（包括酶的特性和分类、酶的催化机制、酶催化反应动力…
张瀚文，韦国 编
《家政服务员》一书由导读和四个部分组成：第一部分家政服务员上岗须知，包括…
张金修 著
本书主要介绍了白酒的类型和流派、影响白酒风格的因素、白酒风味物质的产生及…
李海林 编
《食品保藏技术》凸显产教融合、学用一致的现代教学特色，以职业能力培养为核…
洪杰，莫靖昱，陈桂香 编
《纺织品服用性能检测》内容分为纺织品检测基本知识、织物物理性能检测、织物…
李平兰 编
《食品微生物学教程（第2版）/普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教…
高大响 著
《发酵工艺（中国轻工业“十三五”规划教材）》以发酵岗位和一般的技术路线设…
黄嘉琳 著
《家具造型设计（国家职业教育家具设计与制造专业教学资源库建设规划教材）》…
沈银焱 著
《眼镜结构分析（中国轻工业“十三五”规划立项教材）》主要内容为介绍眼镜产…
郭书贤，仝奋飞 著
《精酿啤酒酿造技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材）》介绍了啤酒的历史…
田景涛 著
《茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练（高等职业教育“十三五”规划教材）》…
张双庆 著
食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，也是食品安全和食品卫生学的重要构成…
罗安伟，刘兴华 著
为适应当今经济、社会和科技发展，满足新时代教学改革需求。本教材由从事食品…
刘荣平，郭艳琴 著
本书主要介绍PGM（Optitex）服装CAD的应用。教材以实例形式组织，通过一个个…
崔汉斌 著
《啤酒发酵技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）》是啤酒酿造专业高职系…
柴丽芳，李彩云 著
本书的优点在于： （1）条理清晰，重点突出，偏重实用。与其他教材相比，本书…
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