01川菜：尝到了川菜，也就尝…
02美食之都扬州研究
03楚菜论丛
04上海本帮菜
05创意中式点心：基础配方、…
06非遗美食：梅州客家味道的…
07寻味东莞
08江苏美食文脉
09NOMA新北欧风暴：全球先锋…
10玩味茶事
沙怡梅,段佳丽
作为一本营养调查和营养改善的工具书，本书给出了300余种食物烹饪出700余道菜…
可购
海南日报社 编
本书由海南日报社组织编写，隶属于《海南周刊文丛》，《海南周刊文丛》以《海…
黄菲，俞红 主编
《食物辑要》中每一味食物均有四气五味、脏腑归经的描述，以及食用、药用价值…
晏明 著
扬州饮食文化散文集。淮扬菜素有“东南第一佳味”的美誉，…
【法】洛尔·琪耶 著，王炳坤 译
《趣味手绘日本料理》以手绘形式介绍日本料理饮食文化，画风清新治愈。先对日…
七分甜的秋刀鱼 著
这是一本“半成品”美食食谱手账书，将食谱与手账相结合，…
四川烹饪杂志社 编
为什么我们对小城念念不忘？是什么让我们一次次回到小城？因为小城是归途，是…
旭屋出版编集部
《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法，按照…
九吃 著
《一双筷子吃四川》 以作者九吃20多年吃遍四川的经历为主线，记录其用脚步丈…
《大师的菜》栏目组
在川西中，我们将会给大家呈现陈皮牛肉、网油鸡卷、鸡蒙葵菜等难得一见的经典…
谭小敏
本书内容包含“粤菜师傅”的人才培养、粤菜粤点文化与湛江…
广州博物馆
“食在广州”是广州的城市名片。近年来，广州博物馆携手中…
百色市财经职业技术学校 等编著
广东点心用料精博、品种繁多、款式新颖、口味清新多样、制作精细、咸甜兼备，…
林卫辉
《上新吧 福味》是一部人文美食纪录片，本书为节目总顾问，常驻嘉宾林卫辉创…
《串料理：日本人气名店创意食谱》介绍了日本极具人气的串烧名店中所供应的串…
邵万宽
本专著是系统论述江苏自古及今的美食文化书籍。本书共分上、下两篇。分别从不…
成树华 等著
本选题共分为十章，全面呈现了灌南县独有的饮食文化。章探寻历史，从厨祖伊尹…
日本朝日新闻出版 后浪
吃肉真是太好了！大口吃肉的爽快，热爱美食的人一定知道。本书对肉类的组织和…
陈益群
潮汕是地方传统文化和民俗保留较好的地区之一，一千多年来的美食积淀在古韵遗…
叶正亭 著
苏州美食与时俱进，各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食，这…
秋画图文工作室
这是一本详细介绍广东汤做法的家庭汤谱大全。书中内容共分为4章，收录了多款…
林叶新 龚政
广西米粉已成为具有广泛影响力和认知度的地方文化名片，米粉不仅是广西人须臾…
大雄
本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。本书作者大雄，全网拥有超…
林贞标
粤菜师傅的粤菜地图”丛书围绕“粤菜师傅”工程…
胡铁军，李春义
吉林全鹿宴是具有吉林地方色香味特点的、以鹿肉及其他部位为原料制作的典型菜…
李新宇 编
“自贡地方菜”是盐帮菜的经典集合，学习、了解和掌握盐帮菜的制作过程和技法…
杜莉，陈祖明 编
川菜作为我国四大菜系之一，在国内外享有盛誉。川菜以味见长，很多经典的美味…
浙江省农业农村厅 编
本书收录了近百种浙江农家特色小吃，涵盖了糕、饼、面、粉、丸等品类，展示了…
佟丽娅，库尔班江，赛买提 编
本书分为“大盘小膳”“面面俱到”“有米之炊”“鱼羊为鲜”“秀色可餐”“流…
陈雯 著，陈雯，穆家庆 编
疍家小吃是沿海地区饮食文化中的浓墨重彩的一笔，经过数百年的发展、衍生、融…
廖君 著
本书以入选各级非物质文化遗产代表性目录的梅州客家美食为切入点，以梅州市区…
肖文清 著
第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产…
要云 著
本书立足于云南美食，以云南各民族的美食为切入点，同时也是通过不同的美食在…
邓正波 编
本书撰写的水鲜菜品有内江传统水鲜、新派水鲜60道，包含有色香味浓的家常风味…
邹志平，曾翔云，方爱平 编
菜谱—湖北
戴余金，金齐斌 著
本书撷取宁海具有人气的二十四种小吃，每一种小吃的内容都由三个板块组成，并…
蔡名雄 著
《麻辣江湖.四川花椒》是一本走进花椒原产地、发掘花椒历史沿革、认识花椒香…
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