01細味農圃
02舌尖寻香：大连美食
03日常食材教室：日本料理之…
栗原晴美,顾言
04大师的菜：地道川菜
05湖南味道
06麻辣江湖：四川花椒
07中国餐饮产业发展研究：2…
08山西面食文化研究
09中国潮菜：果蔬素菜类
10灌南味道：印烙在民俗里的…
《美食地图》杂志社 编
美食地图（2012-2013） 北京——宅门菜（八爷府、健一公馆、孔乙己） …
可购
重庆都市广播 编
《吃在重庆》是重庆都市广播于2003年起重点打造的一档生活服务类节目，旨在介…
漾文澜 编
《苏州小吃地图》作者挨家挨户的在苏州寻找苏州风味小吃，并作详细的记录，了…
林砚 著
东京的电车交通非常发达，读者可按照书中提供的电车甜点路线，乘坐东京最方便…
漾文澜 著；漾文澜 绘
《合肥小吃地图》是作者挨家挨户的在合肥寻找合肥风味小吃，并作详细的记录，…
漾文澜 绘
杭州风味小吃，花式品种繁多，四季时鲜不同，有三人特色。 特色一：大都取…
梦遥 著
“饿是一切饮食高潮的缠绵前戏。” 人要面对的终极哲学命题：和谁吃？去哪…
可读可购
成都小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在中国烹饪…
万龙 著；中映良品 摄影
美食无国界，五味皆诱人 两个人的美食小情书吃菜谈情 原只煎菌菇·…
小吃，自占以来都是民问食俗的一个重要内容，而厦门小吃更是久负盛名，发展至…
田宏利 著
马背金鞍上的味蕾盛宴 内蒙古地区的饮食文化有着悠久的历史，尤其是包含了…
陈夏辉，陈小林 编
《好吃易做重庆菜（套装共5册）》主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川…
尚锦文化 编
《火爆川菜138道》书中详细介绍了138种家常菜的制作方法。爆鱿鱼须、泡椒鱼头…
马素繁 编
蔬菜类原料，洗涤不够，则不能除去有害物质；而洗涤浸泡过度，则色衰、质损、…
《川菜烹调技术（下册）》在上册川菜原料初加工及烹饪基本技能的基础上，详细…
金明权 著
《象山海鲜菜谱》共收录152道菜肴，其中56道创新菜、76道传统菜、20道名点，…
杭州市旅游委员会 编
那些让舌尖起舞的美味佳肴，那些让时光流连的温暖小筑，那些让心灵恬静的妙曼…
黄一平 编
纵观盐边之菜，随时代之发展，顺应潮流及大众之口味需求，理应推行普及。虽介…
梁小进，张好 著；文选德 编
饮食是一种经济现象，也是一种文化现象。作为湖湘人民千百年来经济与文化生活…
人在旅途编辑部 编
《非吃不可的成都美食：吃货》按照地理位置把成都市区划分为12个分区，每个分…
翦鑫主编的《吃货：非吃不可的成都小吃》精心挑选了45种新老名小吃，95家新老…
饮食生活编委会 编
《轻松学做菜：过瘾川菜》主要介绍了5类家常川菜的制作方法。《轻松学做菜：…
番茄蛋汤 著
《番茄蛋汤带你100元吃遍上海》这本书里介绍的饭店大部分是特色美食，有百年…
胡婕，李林海 著
陕西文化的长度就是中华文明的长度，历史的源流厚重自不必说，先辈们的勤劳创…
黑伟钰 著
中国烹饪是文化，是艺术，是科学的命题，经过改革开放30多年的实践，已经得到…
康有荣，郭玉华，梁玉婷 等 著
《粤菜粤点系列：粤式点心制作技术/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》以行…
黎永泰，陈平辉，巫炬华 著
《粤菜粤点系列：粤菜制作/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》依据国家职业…
马健雄，杨继杰，谭子华 著
《粤菜原料加工技术/中等职业教育烹饪专业精品规划教材·粤菜粤点系列（…
李凯 等 著
作者针对广大川菜烹饪爱好者要学正宗川菜技术，要吃正宗川菜的需求精心打造《…
谭炳强，吴子彪，罗桂文 著
《粤菜粤点系列：粤菜烹调技术/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》共分11个…
《中国旅游》 编
历史上，华南地区被视为蛮荒瘴疠之地，他们的饮食习惯也被看成是茹毛饮血的原…
周朝晖 著
今年41岁的周朝晖出生于鄞西一个普通工人家庭，十多年的艰苦锤炼，使他成为烹…
张文，贾晋 编
作为一本以介绍川菜制作为主要内容的教材，张文和贾晋主编的《川菜制作》主要…
周多星 编
一方水土养育一方人。因此，故乡是一个人一生最眷恋的地方。故乡的一山一水叫…
黄武营 著
《潮菜制作技术与营养分析》以80道不同原料和不同做法的潮菜为研究对象，将这…
孔阳 著
《美味川菜》以简明的文字、精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程…
《百吃不厌江南菜》就江南地区的菜系品种分类编写，囊括地区广泛，汇集了江南…
沈山 编
《浙北农家游美食指南》将长兴农家乐旅游线路分为五大区域，区域内风景相连，…
文懿 著
中国地方风味小吃，历史传承悠久，制作技艺精湛，品种花样繁多。《南北风味小…
颖子，晓辰 著
《吃遍上海滩》是FM105.7上海交通广播2012年推出的一档日播的美食节目。节目…
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