01烘焙工艺与实训
02安食雄二创意甜品制作图解…
03烘焙从新手到高手
04不一样的咖啡拉花
05頂級點心師：香港潮點心
06香港型格蛋糕
07头露的中式面点时间
08零基础学面点
09意大利甜点图鉴
10懒人低糖烘焙
Jacqueline Butler 著
糖花作为翻糖的一个门类，以其逼真、美观的表现形态，成为蛋糕装饰必备的方法…
可购
MANGO出版社 著，苏娟 译
挞派作为西点中一个特殊类别，既可以简单大气，又可以小巧精致，以挞皮和派皮…
陈佳琪 著
不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅…
micarina 著
这是一本实用翻糖装饰饼干的图书，本书主要介绍了饼干装饰的材料，装饰饼干需…
王森 著
2013年第二版出版至今，蛋糕裱花的样式发生了很多变化，大家在裱花蛋糕基础技…
2013年第二版出版至今，蛋糕裱花材料比以前更加多样，奶油霜、豆沙、蛋白膏等…
张霞 著
本书由广州市旅游商务职业学校面点烘焙专业教师编写，针对轻度智力障碍及自闭…
《王森教育：和果子》中挑选了多位日本和果子讲师和人气和果子店主的经典配方…
黄庆燕，陈伟梅 著
本书以中式面点工艺为主线，系统地阐述了各类面食的不同制作技术，本书共分为…
2014年第二版出版至今，国内慕斯蛋糕的制作水平不断提高成熟，尤其是作为法式…
[韩] 李宥璇 著，关慧 译
《营养健康的面包》介绍了作为主食也毫不逊色的营养餐包制作方法。餐包的基础…
黎国雄 编
本书介绍了112种风味各异的面包，全书将面包的制作分为“初级”“中级”“高…
坨坨妈 著
没有一个甜品控能抵挡住蛋糕的诱惑，吃下去的每一口都是安心与幸福！300多万…
[韩] 李智惠 著，李艳 译
本书内容汇集韩国首尔五大商圈名店甜点80款，由韩国人气烘焙达人李智惠分享烘…
解密达人麦田金 著
让人尖叫的可爱点心大集合！收录糖霜、翻糖、塑形巧克力装饰技法！720张步骤…
[日] 森本智子 著，王宇佳 译
《德国面包大全》是内容集德国面包制作基础知识、饮食文化、相关历史背景及节…
本书特别精选数百道家常菜，常煎炒烧佳肴快速上菜，家常拌淋蘸佳肴清爽开胃，…
本书介绍了116种风味各异的中点，从小笼包到水饺，从发糕到卷饼，按照难易程…
本书介绍了118种风味各异的西点，如塔、派、饼干等，每款西点都配有详细的图…
哈奇 著
本书内容： *专门为新手打造的面包学习书，超过10000张实操图片+详尽解说，让…
[法] 弗雷德里克·鲍 著，华崟泽 译，…
巧克力可以作为甜点装饰，也可以作为漂亮的淋面，还可以和各种香料上演味觉大…
[韩] 朴允英 著，王守香 译
家庭中也许有孩子是过敏体质，不能食用鸡蛋和食品添加剂；也许有老人是糖尿病…
〔日〕下迫绫美 著
在本书中，介绍了许多可以轻松制作的人气冷甜点。如倒进盒子或杯子里即可制作…
游东运 著
收录酥甜类欧式面包4大类：可颂、丹麦、大理石、布里欧，共51款配方。 揭示：…
荻山和也 著
本书按入门者的视角，将面包分成6类：有蛋有奶面包、无蛋有奶面包、吐司、点…
[法] 艾瑞克·凯瑟 著，柯志儀 译
喜爱烘焙的你，一定希望能够制作出大师水平的作品。现在，你就可以通过这本书…
扬·库夫勒尔
本书包含有80道甜点制作，从传统的法式维也纳糕点（如羊角面包）到革新的慕斯…
食帖番组 著
《超简单！食帖烘焙全书》由内容品牌“食帖WithEating”原创出品。书中对烘焙…
[日] 津田阳子 著
本书特色 蛋的科学：蛋黄和蛋白先分别打发后，两者再混合，就能形成理想中的…
新东方烹饪教育，组 编
本书主要内容包括面塑基础知识、简单面塑制作和民间艺术面塑制作三部分。面塑…
新东方烹饪教育 著
本书主要介绍巧克力造型的制作与应用，包括巧克力的基础理论知识，巧克力简介…
蓝筱仪 著
★16款天然果酱 ，配制15款精致甜品 ， 延伸甜点的top滋味。 ★15款天然抹酱…
吴家麟 著
火头工主张少用人工添加物、用低温长时间自然发酵的方式制作面包，并且致力于…
汉竹 著
内容推荐： 烘焙达人薄灰分享140余款新手面包配方，150余万粉丝试做点赞！超…
彭依莎 著
本书向读者介绍了制作点心的基础知识以及不同点心的具体制作方式，图文结合展…
高玉才 编
《食帖儿！烤箱带来的温暖》精选了60余款美味健康的烘焙制品，共分为面包类、…
爱和自由 著
本书是自由老师关于面包机的精心力作，包含面包机使用基础知识，常用馅料和表…
YUMIKO 著
《韩式裱花蛋糕基础》是中国台湾蛋糕裱花名师Yumiko老师的第一本书，传授了她…
君之 著
如何做烘焙，才能一次就成功？ 关注人数超过260万，作品累计销量超过300万的…
Kokoma 著
不需要模具就可以做出各种可爱萌系的猫狗造型甜点，包括奶酪、团子、烧果子、…
鄂公网安备 42010302001612号 