01乡镇（街道）食品安全工作…
02西餐菜肴制作
03Style3D标准教程
04丝绸之路艺术史·长三…
05潮州传统风味菜制作技术
06食品微生物实验室工作指南…
07时尚与科技
08茶叶标准与质量安全管理
09非耕地日光温室建造及果蔬…
10谷物杂粮加工技术
黄嘉，向书沁，欧阳宇辰 著
《服装设计：创意设计与表现》一书是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教…
可购
中国长丝织造协会 编
《2019\\2020中国长丝织造产业发展研究》重点讲解了2019年中国化纤织造产业发…
高晓艳 著
《洗毛与染色》一书包括洗毛和染色两部分内容。洗毛部分详细介绍了如何利用机…
[以] 扎基·伯克 著，康大成 译
食品加工工程与技术（第三版）将各个单元操作的理论深度和实际应用有机结合起…
贾楠 著
烟*科技词系统是利用现有的烟*科技信息资源，从多个角度对烟*科技词汇进行知…
王洪 著
非织造材料作为主要的产业用纺织品，近十多年来一直保持两位数的增长，我国许…
高海燕，曾洁 编
本书主要介绍粮油加工中常见的一些实验方法和技术，包括粮油实验基础、大米品…
王华清，季莉，夏建明 编
《染整技术（前处理分册）》简要介绍了前处理加工的重要性和前处理加工技术的…
谢丽钻 著
书中以工厂生产实际为基础，结合现代服装时尚，以丰富的结构制图实例，阐述了…
罗春丽，贾淑芳 著
《定制家具设计》为国家资源库家具设计与制造专业配套教材，全书共7章，分别…
赵光鳌 著
内容包括：1、黄酒生产基本知识；2、继承传统黄酒酿造工艺；3、发展现代黄酒…
文麒龙，干珑 著
《家具设计手绘表达》为国家职业教育家具设计与制造专业教学资源库配套教材。…
肖红，张学民 著
《基于视知觉的迷彩伪装技术》基于活动小目标特征及视觉认知理论，系统介绍视…
高海燕，李文浩 编
本教材参照国家有关法定标准方法，精选了食品分析实验基础、食品物理性质测定…
曲长荣，宋勇 编
本书内容包括服装结构设计基本原理和典型服装结构设计方法两大部分。服装结构…
王革辉 编
本书从服装的设计、加工、使用、维护和储存等多角度出发，系统介绍了决定服装…
王兴伟 著
本书重点以企业男装产品研发实例梳理男装设计的系统性，结合院校课程教学特点…
吴京淼 等 著
本书是《洗染业培训丛书》之一。去渍技术是洗染行业的基础性工种之一，属于应…
骆顺华 著
《功能性紧身运动服装设计方法论：以紧身骑行裤为例》系统阐述了紧身骑行裤设…
邵万宽 著
《中国美食设计与创新》的研究是以中国美食设计为主线索，所谈的是中国美食元…
张涛，钱峰 著
徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的…
丁焱 著
3D打印即快速成型技术的一种，它是一种以数字模型文件为基础，运用粉末状金属…
陈彬 著
《服装色彩设计》从服装色彩设计的专业理论着手，详细、系统地介绍了从事服装…
罗德宇，高晋，王思懿 编
《活动家具设计》首先介绍了家具设计的概念与风格演变，对家具设计的理论与实…
刘野 著
《食品风味化学理论与研究动态探究》主要从人的感味基础研究，再到味道的分类…
薛效贤，薛薪，李文郁 著
蔬菜食品加工工艺与配方
聂继云 编
果品营养丰富，是饮食中不可替代的重要组成部分，具有增进健康、调节代谢、预…
方芳，郑君杰 编
《生鲜乳常用检测技术问答》立足于区县级农产品质量安全检测机构、奶牛养殖场…
[德] 安德莉亚·比特纳（Buettner And…
《施普林格气味手册（中）》（上、中、下三册）根据原著2017版翻译，分别从气…
郭军伟，王洪波 著
连续流动分析技术作为一种快速，简便，高效的化学成分分析技术，被广泛应用于…
庞永强，张洪非 著
本书共分为十章，第一章详细介绍了《YC控制框架公约》及美国食品药品管理局和…
郭文君，陈丽芳 编
本书共分为7章，主要包括服装设计必知、服装设计的色彩应用、服装的外形、服…
中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编…
人为什么要吃油？不吃行不行？怎样保存食用油才安全？炒菜放多少有才合适？为…
李祥睿，陈洪华 著
本书主要介绍饮料的品种设计、色彩配制、口味改善、香味调制、营养组合、装饰…
赵圣明，王正荣，康壮丽，马汉军 著
食品安全目前已经成为全世界范围内的重要课题。因此，减少鸡胴体表面常见的腐…
朱明明，彭泽宇，马汉军 著
复合解冻方式因其互补的优势可保证冷冻肉品质而逐渐受到关注，而且目前一些试…
《纺织品文物保护修复概论》编写组 编
纺织品文物保护修复是一门综合学科，不仅需要了解纺织技术，还要掌握考古、艺…
刘明宏，黄莺 编
本图册以图为主，对烤烟栽培过程中因缺乏某种和某些微量元素而导致的烤烟症状…
柳青 著
本教材以企业需求为出发点，结合食品感官检验真实工作任务和工作情景，以食品…
吴广辉 著
食品原料是食品加工技术的重要基础，本书根据当今食品产业发展的现状与趋势，…
鄂公网安备 42010302001612号 