01潮州传统风味菜制作技术
02泡菜微生物学
03西餐菜肴制作
04粗杂粮加工与利用
05食品工程仿生学
06百酿成金 全球15家经典酒…
07浓香型白酒工艺学
08服装效果图与时装画
09服装工业制板
10服装工艺基础
刘咏梅，冀子辉 著
本书基于对汉服及当代汉服现状的学习、理解和研究，针对汉服女装进行款式分析…
可购
胡万峰 著
服饰造型设计作为综合艺术，它涉及文化、艺术，工艺、科学技术等多方面的因素…
左保齐，冯岑，魏真真 著
本书系统地阐述了质量管理科学的理论和方法。全书共分八章，包括质量管理概述…
田玉晶，杨景裕 著
《鞋履设计与表达》是一本关于鞋履设计的专业书籍，以鞋履设计环节为主要对象…
唐甜甜，龚瑜璋，杨妍 著
本书重点讲授了服装结构设计的基本原理以及实际操作范例，特别注重服装结构构…
郭彦峰 著
汇聚包装物流专业的先进技术 包装技术和物流技术连接桥梁 涵盖近年来行业有价…
廖大伟，刘盼红 著
本书是“上海地情普及系列丛书”第3辑的一种。本书聚焦上海纺织行业的辉煌与…
吕俊丽，任志龙 著
本书在介绍酿造技术基础知识的基础上，着重对酱油、食醋、酱类、味精、复合调…
王曼霞，包海英，雷质文 编
本书系统地阐述了食品检测实验室中仪器设备的发展历程及趋势，仪器设备的配置…
李新华
为遏制烟草流行，降低烟草对健康和经济的破坏性影响，世界卫生组织组织制定了…
袁惠芬，顾春华，王竹君 著
本书精心挑选了90例经典、时尚女童装款式，每个款式均提供了款式说明、正背面…
暂缺作者
中国纺织工业发展报告》是我国一部集中反映纺织工业及其子行业年度发展与趋势…
袁惠芬，王竹君，顾春华 著
本书精心挑选了90例经典、时尚男童装款式，每个款式均提供了款式说明、正背面…
[日] 河村寿昌，[日] 西川荣明 著
本书收录了世界各地共289种木材，从世界上公认的最重最硬的沙漠铁木，到最轻…
周建，杨旭 著
《钩编创新设计与工艺》从编结与钩针的历史渊源开始写起，让读者在了解编结的…
张海涛，郝生宏 编
本书介绍了酱卤腌腊烧烤食品加工中常用的调味料、香辛料、食品添加剂，酱卤腌…
胡越 著
时装画技法是学习服装设计必备的基础技能之一。本书从时装画概述开始，遵循如…
王胜伟，程钰，孙路苹 著
本书是一本讲授服装缝制工艺基础的实用图书，共分四章，分别为服装缝制工艺基…
何歆 编
本书共分为12章，主要包括服装制版基础、衣领的结构原理与变化、衣袖的结构原…
党斌,杨希娟
《青稞传统食品与现代食品加工技术》是通过深入藏区进行青稞传统食品的调研，…
王凤龙,周义和,时焦,任广伟
本书共分为2章，第一章介绍了我国烟田杂草研究概况。第二章收录了常见的烟田…
[美] E.华纳（Eric Warner） 著，聂聪 译
《德国小麦啤酒》涵盖了德国小麦啤酒的历史、文化意义、生产技术参数等，尤其…
[德] 安德莉亚·比特纳（Andrea Buett…
《施普林格气味手册（下）》（上、中、下三册）根据原著2017版翻译，分别从气…
陈丁丁，岳满，李正 著
本书主要以服装面料基础与再造概述、服装面料再造的设计原则、服装面料再造的…
商学兵，钱峰 著，李飞，蔡凯 编
随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的…
张士康，陈燚芳 著
《调饮茶理论与实践》分为三部分，对调饮茶的调配原则和价值表达做出科学梳理…
郑亚娟，曾令宙，杨雪 编
本书以“语言产出能力”为导向，采取“语块为中心的数据驱动研究型学习”教学…
周景文 等 著
本书主要介绍了近年来发酵工程技术的**进展和未来发展趋势，包括发酵微生物菌…
张明鸣，李晋尧 著
LED-UV固化是一种印刷油墨固化技术，采用有别于传统的高压水银灯和金属卤素灯…
刘勇 著
党中央、国务院提出建立多方参与的农村环境治理体制机制，培育农业生产、村民…
高卫东，王志杰 著
本书为江苏省科协组织编写的战略性新兴产业科普丛书（第二辑）之一。目前，我…
张泓 著
随着我国马铃薯主食化战略的推进，马铃薯主食加工产业在全国迅速兴起，实现其…
陈刚，张学津 著
我国北方地区是造纸术的发源地，手工造纸历史悠久，在不少方面还保留着较为原…
杜秀章 等 著
服装色泽事故的复染救治，虽然是一种补救措施，但具有许多纤维织物染整不可比…
CPMA教育委员会 编
本书与当下美甲市场紧密结合，以文字结合大量图片的形式介绍美甲的相关知识和…
岳满，陈丁丁，李正 著
本书立足于服装款式创意设计的新思路和实际需求，将系统理论和设计实践相结合…
刘元法，陈坚 著
《未来食品科学与技术》以未来食品发展趋势和需求为核心，聚焦食品科技创新和…
高海燕，尚宏丽 编
本书介绍了有关食品工厂设计与环境保护的内容，包括食品工厂建厂可行性的研究…
朱文远，徐峻，童国林 等 著
为进一步降低造纸行业废水总量和特征污染物的排放，对制浆造纸废水污染从全过…
廖小军，饶雷 著
《食品高压二氧化碳技术》基于著作者近20年来对食品高压二氧化碳（HPCD）技术…
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