01现代烹饪科学
02食语四季：藏在季节更迭中…
03自是山林滋味甜
04如法而食
05餐桌上的历史 六畜兴旺
06济南名食多
07消失的名菜
08古代酒文献
09川菜的味道美学：辣椒真味…
10食物小传：洋葱和大蒜
宁波市文化广电旅游局
作为融媒体城市美食读物，本书从宁波地道食材着手，讲解宁波美食故事，并配以…
（清）佚名
《调鼎集》全书共十卷，是清代中期的烹饪书，是厨师实践经验的集大成。该书介…
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《粤味厨神》编辑委员会
本书以通俗易懂的叙述方式，为读者展现一个个有温度的广东美食故事和百花纷呈…
张颖
作者从日常饮食中探究哲学、文学、语言和艺术等，共有22篇有趣的散文随笔，从…
（明）宋诩
本书以中国国家图书馆（原北京图书馆）收藏的明刻善本《宋氏养生部》进行注释…
施亮
本书用讲故事的笔调讲述了从孔子、袁枚、李渔到汪曾祺、钱锺书等文人的美食逸…
魏跃胜,杨军
本书共分为10章，内容包括烹饪科学发展概要、食物风味与吃的享受、食物风味的…
（英）安妮·格雷
《布丁国的酋长》向读者介绍了西方独特的饮食文化，汇集了美食家们对饮食文化…
（英国）玛莎·杰伊 著，谢露茜 徐龙审…
洋葱、青葱、大蒜、韭黄、韭葱等葱属植物是全世界使用广泛的食物原料之一。然…
吴茂钊，刘黔勋，杨波
贵州省文化和旅游厅《黔菜标准体系》编制成果《黔菜标准》1-3辑，汇编了黔菜…
（美国）贝基·苏·爱泼斯坦 著，…
长期以来，白兰地代表着高雅的品味和高端的消费。本书讲述了这一饮品的全球史…
李金
茶食历史悠久，我国古代先民早对于茶的利用，也是从食用开始的。至今在我国少…
[意]法比奥·帕拉塞科利（Fabio Paras…
作为欧洲文明的发源地之一，曾诞生过古罗马帝国的意大利始终扮演着一个重要的…
无名氏
《居家必用事类全集》为元代无名氏编撰的一部家庭日用大全式的“通…
刘香河
这本散文集收录了作者近几年在《中国作家》（纪实）《大家》《西部》《雨花》…
朱典淼 著
本书是一本探讨文人与美食的关系的饮食文化随笔集，遴选了五十余位著名文人，…
广州市文化广电旅游局
本书讲述了有广州代表性星级酒店的美食故事，彰显“食在广州&r…
[西]玛丽亚·何塞·塞维利亚（Mar…
伊比利亚特殊的历史让这片土地成为了文化的熔炉，古希腊人、古罗马人、犹太人…
Farland远方之地编辑部
《远方之地》每期围绕衣、食、住、行、用中的一个主题展开，探寻各地方的独特…
[美]玛丽安·德本（Maryann Tebben）
提起法国，人人都会想到美味的法式大餐，但很少有人意识到，美食对法兰西文化…
王天泉著
饮食文化是文明交流过程中极为重要而又常常遭到忽视的部分，特别是中韩两国，…
李玉芬
中华饮食文化源远流长，传承从来没有停止，传统技艺代代相传，生生不息。没有…
聂荣庆，曾孝濂，杨建昆
菌子之于云南，犹如辣椒之于四川。本书以菌子为媒介，串联起自然、饮食、历史…
迟冢美由纪
暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常见的80种食材即可打造美味食补。全…
钟成泉
《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，…
中商技能世界技能大赛图书编委会 陈刚主编…
世界技能大赛作为全球范围内水平、历史悠久、规模、影响力为广泛的职业技能竞…
[法] 伊夫·康德伯德
他们中有牡蛎养殖者、火腿制作者、面包师傅、咖啡种植者…&he…
[比]彼得·库克魁特，[比]贝纳尔·…
本书介绍了食品专家令人兴奋的前沿科学研究！这本书的出版立历经多年酝酿，结…
邓幸 著
震惊了！这个食物知识太离谱！咖啡竟然会越喝越困吗？饺子竟然可以用来治病吗…
朱春兰 李启书 主编
暂缺简介...
广东预制菜产业高质量发展工作联席会议办公…
预制菜产业观察类读物聚焦行业权威研究和企业新风向多维度解读广东预制菜产业…
[日]根津有加里
丰富的水果摆盘为水果装饰艺术提供了无限的可能！如果你也希望这些精致美味的…
董克平
李金迁
《济南名食多》漫画分为济南名菜、济南小吃、济南特产三部分，介绍了自古至今…
[美] 拉丽莎·津贝洛夫
食品技术初创公司正在创造全新的食品——无需牛的奶、无需…
王老虎
本书分“鲁菜那些事”；“市井烟火味”；“味蕾的乡愁”三部分。“鲁菜那些事…
安德烈·基里洛夫
◎内容简介到底是什么内容让编辑发出惊呼“我居然不如外国人懂中华…
袁枚
本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，介绍三百余道…
李玉凤
《山家清供》为南宋林洪所作。该书融宋人饮食文化、生活意趣、文学掌故等于一…
霍本斌
本书内容翔实，能够回应“培养什么样的人”“怎样培养人”“培养得怎么样”的…
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