煮酒论史

九公子

“将进酒Bar”是中国财富传媒集团旗下中国财富网开设的酒文化专栏，其中大部…

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餐桌文化与装饰设计

比约恩·克罗纳（Bjorn Kroner）

从浪漫的烛光晚餐到盛大的宴会，从好友欢聚品茶闲聊到形形色色的家庭聚会，不…

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食尚五千年：中国传统美食笔记

虫离先生 著

本书用历史故事串联起中国的代表性食物、食材，以及烹饪技术的源流、演变和历…

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蔬菜的基础知识

日本株式会社枻出版社 编，李享 译

四季的流转暗含在蔬菜的生长之中，盛夏水灵灵的蔬果、寒冬暖身的根菜。有意识…

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好好吃饭

《好好吃饭》编辑部 编

《好好吃饭》是一本关于吃饭的笔记本。《好好吃饭》记录了有关于荔枝、菊花糕…

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爱上茶（写给茶小白的选茶、泡茶、品茶指南）

日本翔泳社 著，游凝 译

本书是写给茶小白的选茶、选茶、品茶指南。一本书让你轻松读懂茶，爱上茶！ …

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至味中国：饮食文化记忆

王仁湘 著

中国的饮食文化既是一门科学，又是一门艺术。作者以考古学家的视角、通俗易懂…

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纽约餐桌：美食城市的缔造者

[美] 艾娜˙雅洛夫 著，乔阿苏 译

“在餐厅用餐时，我们一般不太在意后厨里究竟发生了什么——当然，除非菜出了…

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爱上葡萄酒

[日] Tamy 著，陈昕璐 译

本书是写给葡萄酒小白的品鉴、选购、配餐指南。书中详细介绍了葡萄酒的基础知…

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山西传统面食文化艺术研究：民生与传统造物

谢玮，任静莉，张哲，王丽娜，袁玲 等 著

山西面食文化艺术集中反映了历代人们对自然环境的认知和对自然条件的主动性利…

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R先生的甜品时间

[日] 云田晴子，[日] 福田里香 著，童桢清…

每日操劳后，来点甜品犒赏自己吧！银发绅士甜品研究家R先生和“大胃王”年轻…

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米其林寻味指南：美食观察员的评星笔记

[法] LM出版社，米其林指南，菲利普·…

这是一本独特的书：与《米其林指南》的评委一起环游世界，探索全世界美味的米…

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井荻居酒屋

孔明珠 著

每当黄昏将近，井荻居酒屋的木移门“哗啦啦”地推开&…

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假行家巧克力指南（精）

[英] 尼尔·戴维 著，沈家豪 译

本书中你可以学到一切让人印象深刻所需的巧克力知识，无论你那位目标听众是朋…

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了不起的一餐

法国梦想家学徒工作室 编

《伟大的一餐》是套系书带你看世界的食物篇。带你看世界书系是人文、科普绘本…

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馋：贪吃的历史

[法国] 弗洛朗·凯利耶 著，黄荭 译

贪吃，是一种罪吗？这是一部饱览贪吃众生相的美食文化史，探讨千百年来人类与…

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中国饮食的故事

秦佳佳 著，益新妍 绘

我国有古谚“民以食为天”，中国的饮食文化源远流长，博大…

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地道风物·火锅

陈沂欢 主编，中国国家地理·图书 出…

该书围绕麻辣火锅这个主题，邀请川渝的美食作家，来回忆关于火锅的江湖传说；…

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餐桌上的中国

刘朴兵 著

本书围绕着餐桌这个意象，从食物变迁、饮食器具、烹饪方式、餐饮方式、餐桌礼…

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菜品策划与设计（第二版）

张建国

本书是中等职业学校中餐烹饪专业的主干课程配套教材之一。本教材重点介绍新菜…

一杯咖啡

杜文倩 著

一颗豆子，慢慢研磨，便可煮出一杯香气扑鼻的咖啡。这种略带苦涩味道的饮品总…

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减脂轻食沙拉

黄予 著

内容推荐： 110道轻食美味沙拉，让身体和肌肤“逆生长”！藜麦混合沙拉、什锦…

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江南食事

王露，王艳 著，蓝杰，王国平 编

《江南食事/杭帮菜系列丛书·河道篇/杭州全书·运河（河道）丛书》重…

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落胃杭帮菜

陈华胜 著

西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁……杭州美食：吃得落胃。饮食品位、人生态度、…

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中国饮食文化（第3版）

杜莉，姚辉，郑伟 编

本书是高校旅游专业的一门专业基础课教材，也可作为烹饪专业的专业基础课教学…

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粤食方知味：懂食，从粤菜开始

林卫辉 著

本书从分子料理学的角度揭秘粤菜美味的真相，分“知味”“寻味”两大篇章，具…

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餐桌上的中式香料百科

卢俊钦，潘玮翔 著

《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应…

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明明白白放心蛋

全国畜牧总站 著

本书由明明白白认识蛋、认认真真了解蛋、清清楚楚消费蛋、蛋品美味、蛋话乾坤…

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品味宁波湾

沈潇潇 著

《品味宁波湾》是一本有情趣的饮食小品集。全书以宁波湾区域的特色海鲜及风味…

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烹饪英语

张媛

本教材着力培养学习者用英语讲述中国饮食文化的能力，围绕饮食概述、节庆饮食…

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炒饭物语

[日] 土屋敦 著，丁楠 译

不输给餐厅的粒粒分明的炒饭烹饪法。男子汉也能轻松驾驭的风靡日本的极简炒饭…

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饮食手账：拉面+咖喱+面包+肉料理+蔬菜+葡萄酒（6册套装）

[日] 日本EI出版社编辑部 编

“饮食手帐”系列目前共包含6本精美图文书，每本书以一种饮食品类为主题，旨…

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先秦烹饪史料选注

本书编委会 编

本书所辑为散见于先秦古籍中的饮食烹饪资料。这些古籍虽然不一定皆出自撰人的…

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筵款丰馐依样调鼎新录

[清] 佚名 著

本书是以《筵款丰馐依样调鼎新录》为正本，参校《成都通览·第七册…

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植物性饮食与营养标签

黄泽颖，黄家章 著

我国从古至今都有“素食”，但针对全球热议的植物性饮食，我们应重新审视，并…

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饮食文化（英汉对照）

青闰 编

“最美中国双语系列”是一套精品文化推广图书，包括《风景名胜》《民俗文化》…

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寻味萧山

马毓敏 著

萧山地貌大致可分三块，南部属于低山丘陵区，中部为平原水网区，北部和东部是…

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咪路和小伙伴们 惊喜包子

[法] 贵志春菜 著

一早起来，咪路发现周围一片雪白，他高兴地玩起雪球。突然，他闻到一股香气飘…

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