01调鼎集（全四册）
02餐桌上的历史 六畜兴旺
03中国烹饪通史（第三卷）
04食物风味搭配科学
05烹调技术：中餐热菜
06菜品策划与设计（第二版）…
07食语四季：藏在季节更迭中…
08烹饪原料学
09以食为天的共同时刻
10高卢的技艺：法兰西饮食史…
（宋）洪迈，田渊
饮食文化是中华文化的重要组成部分。在古代农业社会，很早就有稻、黍、麦、菽…
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谈谭等编
唐泽全编
王增能编
李士靖 主编
符中士著
这是一本通过写吃表现饮食文化的散文集。著名作家汪曾祺说，这是一本奇书。作…
李瑞芬 编
“民以食为天”这句话在一定程度上反映了饮食文化在中国传统文化的占的重要地…
王学泰著
本书以历史学、哲学、审美学、民俗学、文化学的大视角，从物质和精神两方面对…
林乃Shen
《中国古代饮食文化》的前身有110个专题，涉及历史文化的各个方面，由商务印…
石文年 著
饮食是人类文明的源泉和象征之一。民以食为天，食是人类生存和进步的先决条件…
徐海荣主编
本套书共分6卷，约300万字，设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时…
朱家溍著；中国人民政治协商会议北京市委员…
《故宫退食录》一书按性质归类分为十二组，大致是：一、在故宫工作与碑版书画…
王崇熹
“民以食为天”，说明食事最大。食从一个侧面反映了社会的文明与进步程度。解…
贾蕙萱著
这部书从考古学、历史学、民俗学、文化人类学等各个角度对中日饮食文化加以论…
崔普权著
本书是根据108位名人围绕吃的讲述编写成册的。读者的收获将是：从个位中得到…
秦一洲（阿二） 编
本书是《家庭保健食谱》系列之《知饮知食》。内容有：烹调猪肠重火候·避…
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，本书包括竹笋是寒性食品·肠胃机能…
刘学军
广西壮族自治区是以壮族为主体的多民族自治区。这里聚居着汉、壮、瑶、苗、侗…
于艳平
北京地处华北大平原的北端，四周为河北省所环抱。面积16000多平方公里，人口…
洪丕谟著
“能吃是福”，相信这是老饕洪丕谟最大的人生信条。东吃西吃，南吃北吃，纵食…
沈宏非著
如书中篇名所言，阅读本书中的文章犹如“赶赴美味的约会”。作者以散文为容器…
陈珲，吕国利著
本书共分十章，从茶的传说谈起，讲述了茶文化的发展历程。书中以大量的民间传…
张运林编撰
人活着绝不仅仅为了吃，这是就人生目的而言。但人又必须先满足吃的需求才能活…
（清）袁枚著；王英中标点；王英志校订
《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他…
可读可购
本书介绍了上海滩从高级宾馆到街头摊挡的各类特色美食和主要名胜古迹、观光景…
（日）大岛慎子文；（日）白田环图；赵有为…
本书收《德式蛋糕》、《旅馆的早餐》、《德式春卷和文化比较》、《文化差异与…
（日）高林麻里文、图；高琼莹译
人在纽约，请放慢匆匆的脚步，领略此间的饮食风光，面包、冰淇淋自然是纽约客…
叶羽编著
本书收集了历代茶书、茶谱、水品、茶具等方面的文章。本书所收录的文章皆是文…
罗平汉著
“公共食堂”这个名词，一度是中国大地最流行的词汇，但短短的几年后，它销声…
刘晓航编选
本书是“怀旧丛书”之《老小吃o老味道》篇。本书选编了全国各地的作者所写的…
乔天明，何天正，赵志英编著
古往今来，商务活动，社会交往，亲朋团聚，都少不了酒宴。承传了几千年的中国…
焦辉东著
一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，…
尹家琅编著
本书是《家饰文化丛书》之餐桌艺术篇。书中向读者们介绍几种餐桌氛围的营造，…
本书共分八个部分，“吃在上海”、“各地美食”、“环球美食”、“鸡豚海鲜”…
陈丹燕著
本书是一本中国当代散文作品集，是一本作者在旅游中所见所闻的通俗读物。书中…
林苛步著
本书为“美食大师林苛步作品系列”之一。八旬高龄的饮食文化大师林苛步，生动…
陈诏著
中国菜之所以风靡世界，主要因为它源远流长，有数千年的文化积存，是中国古老…
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