01沙锅菜 CASSEROIES
02宝贝，开饭了！
03鮮味滾湯
04四季和#子
05美食从典故中走来
06好食光：幸福二人餐
07味道的传承 影响中国菜的…
08好食光：孩子爱吃的营养餐…
09在家做海味菜
10萨巴厨房：简单减糖餐，轻…
史先锋
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北京市职点教成教教材建设领导小组办公室 …
《北京读书益民工程新农村文化建设丛书：巧手做面点（1）》是由昌平职业学校…
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食闻
粥，我们的祖先称其为糜，是以米为主要原料做成的一类稀饭。它是我国人民长期…
汤的食用是古老而又充满生命力的。汤可以作为各种不同类型宴会的菜肴，先上桌…
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张仁庆
《家庭书架》编委会
汤是极富魅力的美味佳肴，古今中外的饮食，大都离不开汤。人们常说：“吃饭喝…
曹恒斌
本书以精美的图片配简明扼要的文字介绍了60道湖南家常炒菜（包括干煸刁子鱼、…
李怡斌
本书向您展示了中华民族的美食文化！书中主要分三个篇章：民族风味菜肴、民族…
湖南菜统称为“湘菜”。湘菜有着多元的结构，以湘江流域为主的长沙菜系是湘菜…
徐文军
本书从家庭营养的角度出发，把每道菜的营养成分、菜品搭配的相克相宜，以及制…
“粥”是我国饮食文化的精粹之一，它不但具有调剂品味、平衡膳食的独特作用，…
素食之所以具有预防疾病的神奇作用，主要是因为素食中所含的饱和脂肪、胆固醇…
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李春虎、王花丽
家，不需要女人的脂粉气，男人的烟酒气，家，是早晨的一碗粥，午后的一杯茶，…
牛国平、杜东亮
烧法在不同时代有不同内涵。中国古代的烧与现今的烧有不同说法，最初是指将原…
程安琪
一锅好卤汤是厨房中的魔术箱，本书告诉您制作好卤汤的秘诀和不同食材的卤制方…
牛国平、牛国强
炖菜，汤菜各半，质感软烂，滚烫鲜香，佐酒下饭均佳。本书作者本着科学、实用…
牛国平、牛翔
本书作者集二十多年的烹调经验，对居家常用的烹调方法——煎进行了详细地分类…
牛国平、占国强
烹调方法多样是中国烹饪的一大特点。烹饪方法粗分有三十多种，细分有百余法。…
运用熘法烹制的菜肴汁明芡亮，油润欲滴，其口感或外焦里嫩，或滑嫩柔软，口味…
牛国平、仇金刚
本书作者介绍了50种拌制凉菜的汁酱用料配方、调制方法及调制要点，每一种汁酱…
张睿
不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但…
涓子
单身不是无奈，而是一种境界，我一直这么认为。并且愿意和更多暂时单身的女孩…
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华文图景企划
在歌坛，付笛声、任静以“知心爱人”的形象走红，两人推出…
方姐
本书是一本专门介绍家庭煲汤方法的读物，书中精选汤品500款，介绍了煲汤、炖…
邱宝钥 著
拜科技发达之赐，豆腐的吃法已从传统板豆腐，至今研发出琳琅满目、种类繁多的…
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李凯
《川菜烹饪技法解秘-炖·烧·烩·焖·蒸·煮》分为上、…
张运收、张国栋、李小平
张奔腾
汤、煲、羹、粥是极富魅力的美味佳肴，其不仅有利于食物原料中各种营养成分和…
李怡斌，杜力
《中国地方风味菜肴小吃集锦》向您展示了中华民族的美食文化！书中主要分二个…
李仲凯
“经典美食图说”系列丛书。收入有关中国美食的传说、典故、趣闻、故事数百则…
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