01主厨笔记:西餐专业教程
02世界牛肉指南
03西餐烘焙技术
04西餐服务知识与服务技能
05地中海饮食圣经:烹饪中的…
06和味道·日式烧烤
07意大利料理招牌开胃菜146…
08西餐的基础知识
09NOMA主厨日记:勒内·…
10纯素食料理创意制作
[瑞士]陈洁(Jie Schneebeli-Chen)编著
陈洁,瑞士籍华人陈洁1964年生于北京,现住瑞士苏黎世。1985年毕业于北京大学…
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任京华,王冰主编
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从四川的政治、经济、历史、文化的…