01笠原将弘的美味家庭料理
02意大利料理招牌开胃菜146…
03料理完全手册
04主厨笔记：西餐专业教程
05不同发酵方式下4种泡菜的…
06西式面点制作基础
07完美羊肉：135道全球羊肉…
08和風素食精進料理
09今天又想吃三明治了！水果…
10完美西餐 慢火烹饪事典
[日]高桥润 土田美登世 佐藤秀美
本书以理论与实践相结合的形式，介绍了寿司的历史、选材、制作技法及多款握寿…
可购
[德]胡伯图斯·奇尔纳，尼古拉斯·…
本书精选了近70种美味的汉堡制作食谱，包括配方、配菜选择和调味料制作，每个…
[德]安克 · 诺亚克
像专业人士一样“让你的盘子充满艺术感”！ 如今，菜肴造…
[德]彼得·瓦格纳
书围绕着肉这一主题展开，分为三个部分。第一部分介绍了常见肉的分类、家畜饲…
王森 郭小粉
本书主要介绍了西餐烹饪基础及经典西餐菜品的做法，分门别类阐述了西餐基底汤…
柴田书店
本书介绍了铁板烧的基础知识，包括铁板的类型、铁板保养知识、铁板烧的工具、…
[意] 银勺子
在意大利，《银勺子》被认为是每个家庭的需备品，至今仍是最受欢迎的结婚礼物…
阿曼达·梅森
《完美牛排烹饪指南》是一本简单实用的牛排烹饪书。如何在自己的厨房里烹制出…
【英】凯特·阿林森【英】 凯·费…
低热量、强饱腹感、营养搭配均衡的轻食，获得了注重健康饮食或正在进行身材管…
王森
法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点…
[日]安倍夜郎
结束了忙碌的一天，《深夜食堂》的爱好者们，是否也想在自家轻轻松松享受漫画…
傅季馨 编著
暂缺简介...
陸以心 著
來一場紙上法國食色玩樂之旅素黑、彭浩翔特別推薦離開26攝氏度冷氣房走進－ …
梁燕 编著
小松本太太Coco 著
[美]恰克·威廉姆斯
本书介绍了西餐厨房内必不可少的厨具的使用解读和基本的烹饪技法，书中第一部…
〔日〕笠原将弘 著，王蕾 译
【1】《笠原将弘的美味家庭料理》是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理…
[澳]《澳大利亚妇女周刊》
《快速&轻松：30分钟内的简单食谱》是由澳大利亚Z畅销的付费杂志《澳大利…
〔日〕笠原将弘 著，葛婷婷 译
一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘，亲授笠原流的独特鸡料理美味学。书中内…
日本柴田出版 编 ; 张艳辉 译
本书是一本晋级料理能手的烹饪参考书。收录 135 道世界各地星级餐厅羊肉料理…
何兰兰，王敦 著
本书以西餐服务知识与服务技能为研究主题，从西餐膳食、菜式、餐具与酒具等基…
欧米奇西点西餐学院 著
李娜，张立祥 编
本书是“十三五”职业教育 规划教材，是按照“理实一体化”“做中学、做中教…
周发茂 编
本书是“十二五”职业教育国家规划立项教材，是按照“理实一体化”“做中学、…
江永丰 编
马里诺·安托尼奥（Marino D’ Antoni…
跟随着作者的脚步，您可以更深入地了解传统意大利菜肴和四季时令食材，学习很…
永田唯
说起鸡蛋三明治，最先在你脑海中浮现的是哪种口味的呢？是用水煮蛋搭配蛋黄酱…
永田唯，于蓉蓉
新鲜的水果丰富多汁，和各种蜜饯、果酱、干果一起，打造出层次感丰富的味道。…
日本株式会社枻出版社 著，孙璐 译
本书详细介绍了日式西餐的独特历史。虽然西餐是源自欧洲，但是在日本也有着重…
张洁 著
《世界牛肉指南》是一本全面讲解全球牛肉文化、科普知识及美食品鉴的读物，《…
张学莲 著
本书聚焦韩国饮食文化，研究韩国饮食的构成、文化现象、文化源头及形成的深层…
[日] 野崎洋光 著
超高人气日料名厨教您入门轻松高效制作日料，掌握各类汤底的调配比例，汤底的…
[日] 渡边香春子 著，普磊，张艳辉 译
家庭烹饪只要处理好食材，80%以上能够轻松完成。如果具备一些基础的烹饪知识…
[意] 银勺子厨房 著，张舜尧 译
肉食是意大利主菜的灵魂，这个沐浴着亚平宁半岛明媚阳光，被地中海海水抚慰着…
[瑞典] 弗雷德里克·贝尔塞柳斯（Fred…
Aska餐厅被《纽约时报》《今日美国》评为纽约十佳新餐厅之一，并获得了米其林…
(法) 爱丽丝·德拉帕-阿勒瓦勒斯 著；…
每道菜不超过6种食材，不超过3个步骤，用*短的时间，烹饪出192道极速西餐料理…
意大利百味来烹饪学院
2010年，地中海式饮食被列入联合国教科文组织非物质文化遗产清单。作为一种生…
[西] 费朗·亚德里亚 [西]阿尔维特…
本书是为每一位饕客和餐饮业从业者准备的意外惊喜。《斗牛犬餐厅的一天》通过…
鄂公网安备 42010302001612号 